Obst- und Gemüseanbau.
Um die künftige Lebensmittelversorgung zu sichern und gesunde Ernährung zu fördern, setzen wir auf eine globale Obst- und Gemüseindustrie, die nachhaltige Praktiken vorantreibt. Die Unternehmensgruppe ALDI SÜD arbeitet eng mit Lieferant:innen und Partner:innen zusammen, um regenerative Landwirtschaft zu fördern, verantwortungsvolles Wassermanagement zu stärken und Lebensmittelverschwendung in unseren Lieferketten zu reduzieren.
Unser internationales Engagement.
Hier erfährst du mehr über das Engagement der Unternehmensgruppe ALDI SÜD sowie über unsere internationalen Ziele, Strategien und Maßnahmen.
Zahlen und Fakten.
Quellen: *Kantar research, **WWF, *** gemäß den Standards von Rainforest Alliance und Fairtrade
Herausforderungen in den Obst- und Gemüselieferketten.
Unsere Kund:innen verlassen sich täglich auf uns. Sie erwarten frisches, erschwingliches Obst und Gemüse. Doch der Klimawandel, Extremwetterereignisse, Wasserknappheit und sozialer Druck verändern zunehmend die Anbaubedingungen.
Globale Lebensmittelsysteme belasten die Umwelt erheblich. Sie sind für rund 70 Prozent des weltweiten Süßwasserverbrauchs, 33 Prozent der Bodendegradation und mehr als ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Der übermäßige Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden gefährdet die Artenvielfalt, Süßwasservorkommen und die Ökosysteme, die eine resiliente Lebensmittelproduktion erst ermöglichen. Der Klimawandel verschärft diese Lage zusätzlich. Er erhöht die Risiken für Ernteerträge und Wasserverfügbarkeit in wichtigen Anbauregionen und beeinträchtigt die Lebensgrundlagen landwirtschaftlicher Gemeinschaften.
Neben ökologischen Herausforderungen sind auch soziale Probleme entlang der Lieferkette weit verbreitet, darunter niedrige Löhne, saisonaler Arbeitskräftedruck und Risiken im Zusammenhang mit Wanderarbeiter:innen. Bis 2050 wird die Weltbevölkerung voraussichtlich auf fast 10 Milliarden Menschen anwachsen. Um die steigende Nachfrage zu decken, braucht es eine Transformation der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion, mit messbaren Fortschritten bei ökologischen und sozialen Standards.
Als Antwort darauf setzen wir im Rahmen unserer „Gutes für alle“ Nachhaltigkeitsstrategie Initiativen in den Bereichen Klima, Umwelt und Menschen um. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf den Obst- und Gemüselieferketten sowie auf Rindfleisch, Milch, Kaffee und Kakao. Dabei setzen wir auf miteinander verknüpfte Maßnahmen, mit denen wir mehrere Nachhaltigkeitsherausforderungen gleichzeitig angehen können.
Förderung von Beschaffungsstandards.
Wir arbeiten eng mit unseren Lieferant:innen in den Obst- und Gemüselieferketten zusammen. Ziel ist es, unsere Anforderungen an eine verantwortungsvolle Beschaffung zu erfüllen und potenzielle Menschenrechts- sowie Umweltrisiken wirksam zu managen. Die ALDI SÜD Business Partner Sustainability Standards (PDF) legen verbindliche Mindestanforderungen für alle ALDI SÜD Geschäftspartner:innen fest. Sie umfassen unter anderem grundlegende Normen zu Sorgfaltspflichtprozessen, Umweltverantwortung und Arbeitssicherheit. Ebenso gilt eine Null-Toleranz-Regelung gegenüber Diskriminierung, Zwangsarbeit und Kinderarbeit.
Darüber hinaus verankern wir Naturschutzprinzipien in unseren Beschaffungs- und Einkaufsrichtlinien. Dazu gehören Standards zum Schutz der Artenvielfalt, zum Erhalt natürlicher Lebensräume, zur Verhinderung von Entwaldung, zum Schutz der Wasserqualität und zur Erhaltung der Bodengesundheit. Das zeigt sich beispielsweise darin, dass wir ausgewählte Produktkategorien mit Rainforest-Alliance-Zertifizierung beschaffen und uns auf die Grundsätzen des Alliance for Water Stewardships (AWS) beziehen. Wir sind bestrebt, diese Richtlinien kontinuierlich weiterzuentwickeln. Dabei orientieren wir uns an aktuellen Branchenstandards und Best Practices, wie etwa der Alliance for Water Stewardship (AWS). So fördern wir verantwortungsvolles Wassermanagement entlang unserer Frischeprodukte- und weiterer priorisierter Lieferketten.
Schon gewusst ...?
Unabhängige Drittpartei-Zertifizierungssysteme sind ein zentrales Instrument, um unser Engagement für Klimaschutz, Naturregeneration und bessere Lebensbedingungen in unseren Obst- und Gemüselieferketten zu stärken. In unseren ALDI SÜD Filialen in Europa und den USA tragen bereits heute 100 Prozent der verkauften Bananen und Ananas eine anerkannte Zertifizierung, darunter Rainforest Alliance und Fairtrade.
Für konventionelle Bananen erkennt ALDI SÜD zudem eine Reihe etablierter Sozialstandards an: SCS, SMETA, SA8000, the SAI Platform Farm Sustainability Assessment silver level sowie GRASP auf länderspezifischer Basis, in Übereinstimmung mit dem SIFAV Basket of Social Standards. Besonders in unserem Fokus steht die Ausweitung von Zertifizierungen, die Risiken durch Entwaldung und Wasserverbrauch adressieren. Dazu gehört der GLOBAL G.A.P. SPRING (Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use) Standard, sowie Fairtrade mit Blick auf Landnutzung.
In unseren Märkten in Österreich, Deutschland und der Schweiz setzen wir zudem auf Drittpartei-Standards wie Spring oder AWS. Diese fördern einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser bei ausgewähltem Obst und Gemüse, wie beispielsweise bei Äpfeln, Avocados oder Erdbeeren aus Wasserkritischen Regionen. Parallel dazu arbeiten wir daran, anerkannte Wassermanagementstandards im Einklang mit dem harmonisierten SIFAV Basket of Water Standards einzuführen. Dieser gilt für Obst und Gemüse aus Regionen mit hohem Wasserrisiko (basierend auf der European Commission EUDR Benchmark Country Classification List).
Weitere Infos zu unseren Standards & Zertifizierungen findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
Verbesserung der Transparenz.
Mehr Transparenz in unseren Obst- und Gemüselieferketten stärkt unsere Fähigkeit, Risiken zu erkennen und gesetzliche Anforderungen einzuhalten, wie etwa das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) in Deutschland. Die Unternehmensgruppe ALDI SÜD hat umfassende Prozesse eingeführt: Risikoanalysen, Audits und Lieferant:innenbewertungen helfen dabei, tatsächliche und potenzielle soziale sowie ökologische Risiken in unseren ausgewählten Lieferketten systematisch zu identifizieren. Diese nachhaltigkeitsbezogenen Kennzahlen integrieren wir schrittweise in unsere Einkaufsentscheidungen. Damit möchten wir verantwortungsvolle Beschaffung verankern und die Resilienz unserer Lieferketten vorantreiben.
Weitere Infos zu unserer Transparenz in den Lieferketten findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
Game Changer: Das nachhaltige Bananen-Beschaffungsmodell von ALDI SÜD.
Um die Nachhaltigkeit in unserer Bananenlieferkette zu stärken, haben wir 2023 einen weiterentwickelten Beschaffungsansatz eingeführt. Dieser wurde gemeinsam mit ausgewählten Lieferant:innen entwickelt und basiert auf der Fairtrade-Methodik. Im Rahmen dieses Ansatzes überprüfen wir regelmäßig unsere Preisstrukturen. So stellen wir sicher, dass sie relevante Marktentwicklungen und Wertschöpfungskettenaspekte angemessen berücksichtigen.
Das Beschaffungsmodell ist darauf ausgelegt, langfristige Partnerschaften mit unseren direkten Geschäftspartner:innen und Produzent:innen zu fördern. Durch stabile Bananen-Abnahmemengen schaffen wir mehr finanzielle Sicherheit und Planbarkeit für unsere wichtigsten Lieferant:innen. Das gibt ihnen die Möglichkeit, in nachhaltigere Praktiken zu investieren und positive soziale Ergebnisse für ihre Gemeinschaften zu erzielen.
Nach der erfolgreichen Einführung wurde die Initiative auf Ananas und Avocados ausgeweitet. Wir prüfen derzeit, ob das Modell auch auf weitere Produktkategorien übertragen werden kann, darunter Mangos, Zitrusfrüchte, Melonen und Weintrauben.
Weitere Infos zu unserem Bananen-Einkaufsmodell findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
In enger Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferant:innen und Branchenpartner:innen entwickeln wir Initiativen, die auf die Wiederherstellung natürlicher Landschaften und Wassereinzugsgebiete sowie auf bessere Lebensbedingungen der Menschen in unseren Obst- und Gemüselieferketten abzielen. Aktuell sind wir an folgenden Projekten beteiligt:
Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Nicht jede Form von Lebensmittelverschwendung lässt sich vermeiden. Doch wir setzen uns dafür ein, sie so weit wie möglich zu reduzieren. Da ein erheblicher Teil der Lebensmittelverschwendung außerhalb unserer eigenen Betriebe entsteht, arbeiten wir daran, besser zu verstehen, wie wir unsere Lieferant:innen beim Reduzieren und Umverteilen von Überschüssen unterstützen können.
Hierfür nutzen wir verschiedene Maßnahmen: verbesserte Bedarfsprognosen, die Akzeptanz eines breiteren Spektrums an Obst- und Gemüsegrößen und -formen sowie die Weitergabe von Überschüssen, wo immer es möglich ist. Wo eine Umverteilung nicht realisierbar ist, fördern wir alternative Verwendungszwecke. Dazu zählen Tierfutter, Kompostierung oder Biogasproduktion. Außerdem möchten wir Lebensmittelüberschüsse in der Lieferkette identifizieren und diese „geretteten Zutaten“ in ausgewählte Produkte integrieren, zum Beispiel über die Marke Rettenswert in Österreich.
Mehr pflanzenbasierte Produktoptionen.
Wir möchten gesunde, leistbare pflanzenbasierte Alternativen anbieten, die zu unserem Produktsortiment und zu der Nachfrage unserer Kund:innen passen. Dieses Ziel umfasst neben pflanzenbasierten Proteinquellen, Milchalternativen sowie pflanzenbasierten Fetten und Ölen auch Obst und Gemüse. Zudem prüfen wir Möglichkeiten zur Rezepturoptimierung in unserem gesamten Sortiment und zur Erweiterung unseres Obst- und Gemüseangebots. Wir unterstützen den Wandel hin zu einer stärker pflanzenbasierten Ernährung, der laut wissenschaftlichen Studien langfristig dazu beitragen kann, die Umweltauswirkungen zu verringern.
Zusammenarbeit und Interessenvertretung für den Wandel.
Wir sind überzeugt: Die Einführung verpflichtender unternehmerischer Sorgfaltspflichtgesetze ist ein wichtiger Schritt zum besseren Schutz von Menschenrechten entlang internationaler Lieferketten, einschließlich Obst und Gemüse.
ALDI SÜD hat sich öffentlich für die Einführung der EU-Richtlinie zur Sorgfaltspflicht von Unternehmen im Bereich der Nachhaltigkeit (Corporate Sustainability Due Diligence Directive, CSDDD) ausgesprochen und beteiligt sich weiterhin konstruktiv an politischen Diskussionen zu deren Umsetzung. Wir planen auch künftig mit politischen Entscheidungsträger:innen und Partner:innen zusammenzuarbeiten, um gleiche Wettbewerbsbedingungen für menschenrechtliche Sorgfaltspflicht in allen unseren Märkten voranzutreiben.
Weitere Infos zu unseren Mitgliedschaften & Partnerschaften findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
