Milch- und Rindfleischproduktion.
Weltweit tragen tierische Lieferketten – darunter Milch- und Rindfleischproduktion – zum Lebensunterhalt von mehr als einer Milliarde Menschen bei. Jedoch stehen diese wichtigen Sektoren vor zunehmend komplexen und miteinander verbundenen ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Herausforderungen. Die Unternehmensgruppe ALDI SÜD unterstützt die Transformation der Nutztierhaltung durch einen umfassenden Ansatz, der die Förderung regenerativer Landwirtschaft und die Reduktion von Treibhausgasemissionen einschließt.
Unser internationales Engagement.
Hier erfährst du mehr über das Engagement der Unternehmensgruppe ALDI SÜD sowie über unsere internationalen Ziele, Strategien und Maßnahmen.
Zahlen und Fakten.
Quellen: *WWF (Dairy) , **Our World in Data, ***iffs
Zentrale Herausforderungen und Chancen in der Milch- und Rindfleischproduktion.
Milch- und Rindfleischproduktion sind unverzichtbar für die globale Landwirtschaft und die ländliche Lebensgrundlage, doch die Sektoren stehen unter wachsendem Druck. Die Herausforderungen unterscheiden sich je nach Markt, viele der zugrundeliegenden Risiken und Chancen sind jedoch eng miteinander verbunden.
Viele Landwirt:innen arbeiten oft unter erheblichem wirtschaftlichen Druck: steigende Betriebskosten, niedrige und schwankende Milchpreise, starker globaler Wettbewerb und knappe Gewinnspannen bestimmen ihren Alltag. Gleichzeitig können klimabedingte Auswirkungen wie Hitzestress, Dürren und veränderte Wettermuster die Tiergesundheit, die Verfügbarkeit und Qualität von Weideflächen sowie die Gesamtproduktivität beeinflussen.
Zudem belasten Milch- und Rindfleischproduktion die Umwelt durch Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Ressourcenbedarf erheblich. Die Ausdehnung der Futterproduktion kann zudem zu Entwaldung, Bodendegradation und Biodiversitätsverlust beitragen, während unzureichender Umgang mit landwirtschaftlichen Reststoffen das Risiko birgt, Wasserressourcen zu verunreinigen.
Um diese Herausforderungen zu bewältigen, bedarf es koordinierter Maßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Kein einzelnes Unternehmen kann den Wandel allein vorantreiben. Langfristiger Fortschritt erfordert eine Zusammenarbeit, die Landwirt:innen unterstützt, die Resilienz stärkt und Umweltverbesserungen erzielt, bei gleichzeitig wirtschaftlich tragfähigen Produktionssystemen.
Reduktion von Emissionen auf Betriebsebene.
Wir unterstützen unsere Lieferant:innen bei der Einführung von Lösungen zur Reduktion von Methanemissionen aus der Tierhaltung. Dazu gehören der Einsatz von Futterzusatzstoffen, optimierte Fütterungsstrategien sowie Verbesserungen in der Tiergesundheit und beim Tierwohl. Parallel dazu fördern wir die Einführung und kontinuierliche Weiterentwicklung von Ansätzen und Maßnahmen der regenerativen Landwirtschaft. Das umfasst unter anderem sowohl innovative Agrartechnologien wie digitales Bodenmonitoring als auch praktische Maßnahmen wie die Nutzung von Festmist und Gülleseparation, die Integration von Gras-Klee-Fruchtfolgen, die Verbesserung der Bodenstruktur, Portionsweide und die betriebseigene Herstellung von Kraftfutter.
Diese Ansätze können dazu beitragen, Treibhausgasemissionen zu senken. Gleichzeitig bieten sie wichtige Zusatznutzen wie verbesserte Bodengesundheit, und Wasserqualität sowie eine größere langfristige Resilienz der Betriebe. Außerdem eröffnen sie Möglichkeiten zur Steigerung der Milchproduktion und -leistung durch nachhaltige Produktivitätssteigerungen.
Förderung regenerativer Landwirtschaft.
Regenerative Landwirtschaft bedeutet eine praxisnahe Weiterentwicklung von konventionellen Produktionsmodellen hin zu Ansätzen, die im Einklang mit der Natur arbeiten. In enger Zusammenarbeit mit unseren Lieferant:innen prüfen und entwickeln wir Projekte, um das Potenzial regenerativer landwirtschaftlicher Praktiken besser zu verstehen und zu ermitteln, wie sie sich in unseren Milchlieferketten ausweiten lassen können. Im Milchsektor umfasst dies die Zusammenarbeit mit Lieferant:innen und weiteren Branchenpartner:innen und dient dazu, regenerative Landwirtschaftsprojekte auf Betriebsebene zu erkunden, zu entwickeln und auszuweiten.
Dazu sind wir der Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform beigetreten, um die Zusammenarbeit im Hinblick auf eine global abgestimmte Definition und einem einheitlichen Ansatz für regenerative Landwirtschaft – dem Regenerating Together Framework – zu stärken. Das Framework definiert regenerative Landwirtschaft als „einen ergebnisorientierten Landwirtschaftsansatz, der die Bodengesundheit, Biodiversität, Klima und Wasserressourcen schützt und verbessert und gleichzeitig die Lebensgrundlagen der Landwirt:innen unterstützt." Diese Definition gibt allen SAI Platform-Mitgliedern einen gemeinsamen Rahmen und Leitlinien, um über konventionelle Praktiken hinauszugehen und natürliche Ressourcen im großen Maßstab wiederherstellen und schützen zu können.
Darüber hinaus beabsichtigen wir, die gemeinsame Entwicklung praxisorientierter Lösungen zu unterstützen, die einen systemischen Wandel ermöglichen. Als Lebensmitteleinzelhändler, der in mehreren SAI Platform-Arbeitsgruppen aktiv ist, trägt ALDI SÜD zu etablierten Instrumenten und Initiativen bei und profitiert von ihnen, darunter das Farm Sustainability Assessment (FSA), das Regenerating Together Programme (RTP) und die Sustainable Dairy Partnership (SDP). Über diese Arbeitsgruppen tragen wir gemeinsam zur Unterstützung der Transformation des Ernährungssystems bei und liefern Input, wie das Regenerating Together Framework in der Praxis umgesetzt werden kann.
Unsere Projekte orientieren sich an den Prinzipien des SAI Platform Regenerating Together Framework, das einen konsistenten, ergebnisorientierten Rahmen im Sinne kontinuierlicher Verbesserung bietet und Landwirt:innen in den Mittelpunkt der Transformation stellt. Die Produktionsweisen, Herausforderungen und Chancen in der Landwirtschaft unterscheiden sich je nach Region, Betriebstyp und entsprechenden Rahmenbedingungen erheblich. Landwirt:innen sind daher am besten in der Lage, zu beurteilen, welche Maßnahmen langfristige positive Auswirkungen für Bodengesundheit, Biodiversität, Klima, Wasserressourcen und die wirtschaftliche Tragfähigkeit der Betriebe liefern.
Als Lebensmitteleinzelhändler sind wir überzeugt davon, dass die Unterstützung von Ansätzen, die die Resilienz, Produktivität und Rentabilität landwirtschaftlicher Betriebe stärken, unerlässlich ist, um eine langfristige Übernahme zu ermöglichen, die wiederum zu einem nachhaltigeren Ernährungssystem beitragen kann.
Schon gewusst ...?
Initiativen mit Wirkung.
In enger Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferant:innen und Branchenpartner:innen beteiligen wir uns an Initiativen, die das Potenzial haben, die Transformation des Ernährungssystems zu unterstützen, die Resilienz von Lieferketten zu stärken und dauerhaften Wandel anzustoßen. Durch gezielte finanzielle Co-Investitionen möchte ALDI SÜD Landwirt:innen die Mittel bereitstellen, die sie benötigen, um in nachhaltigere Produktionssysteme zu investieren. Dazu gehören Zahlung von Prämien oder zusätzliche Unterstützung, damit Landwirt:innen regenerative und emissionsarme Praktiken einführen können. Denn wir wissen, dass der Übergang Investitionen in neue Gerätschaften, Fähigkeiten und Anbaumethoden erfordert.
Weiterentwicklung der Tierhaltungsstandards.
Die Nachfrage nach tierischen Produkten bleibt hoch und mit ihr die Erwartungen unserer Kund:innen. Auch wenn die Produktion und Beschaffung tierischer Produkte viele Herausforderungen mit sich bringt, möchten wir Produkte anbieten, die anerkannte Tierwohl-Standards erfüllen. Dabei berücksichtigen wir die nationalen gesetzlichen Anforderungen, kulturelle Gegebenheiten und gesellschaftliche Erwartungen in allen Ländern, in denen wir tätig sind. Wir arbeiten eng mit unseren Lieferant:innen und weiteren Interessensgruppen zusammen, um diese Standards einzuhalten, und streben kontinuierliche, schrittweise Verbesserungen in der Tierhaltung in allen unseren Märkten an.
In Deutschland hat ALDI SÜD eine Vorreiterrolle bei der Transformation hin zu tierwohlgerechteren Haltungsbedingungen eingenommen. Fleisch, Trinkmilch und ausgewählte Molkereiprodukte werden freiwillig mit dem sektorübergreifenden Haltungsform-Label gekennzeichnet, das Kund:innen mehr Informationen bereitstellt, unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten werden.
Zusammenarbeit und Interessenvertretung für den Wandel.
Wir entwickeln derzeit unseren Ansatz für die politische Interessenvertretung im Bereich Landwirtschaft weiter, um besser zu verstehen, wie wir Landwirt:innen wirksam dabei unterstützen können, Emissionen auf Betriebsebene zu reduzieren und gleichzeitig resilientere Betriebssysteme zu fördern. Dazu erkunden wir praxisnahe Wege, regenerative Maßnahmen zu integrieren, Innovationen in der Tierfütterung und im Betriebsmanagement zu fördern und Lösungen zu verankern, die sowohl wirtschaftlich tragfähig als auch ökologisch verantwortungsvoll sind.
Projekte, mit denen wir zusammenarbeiten.
- Branchenübergreifenden Initiativen wie dem Dairy Sustainability Framework, dem Global Roundtable on Sustainable Beef (GRSB) sowie marktspezifischen Gruppen wie der UK Dairy and Beef Roadmap oder dem U.S. Roundtable for Sustainable Beef. Ziel ist der Wissensaustausch und die gemeinsame Förderung von Fortschritten bei zentralen Handlungsfeldern wie der Reduktion von Treibhausgasemissionen, sowie der Verbesserung von Weidelandflächen, Wassermanagemet und Tierwohl.
Weitere Infos zu unseren Mitgliedschaften & Partnerschaften findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
