Kaffee: Herkunft und Beschaffung.
Die Unternehmensgruppe ALDI SÜD setzt sich aktiv mit menschenrechtlichen und umweltbezogenen Risiken in ihrer Kaffee-Lieferkette auseinander. Wir arbeiten eng mit unseren Lieferant:innen und Partner:innen aus der Industrie zusammen, um die regenerative Landwirtschaft und die Lebensgrundlagen der Kleinbäuer:innen zu fördern. So stellen wir sicher, dass unsere Kund:innen ihre Tasse Kaffee nicht nur heute, sondern auch noch in vielen Jahren genießen können.
Unser internationales Engagement.
Hier erfährst du mehr über das Engagement der Unternehmensgruppe ALDI SÜD sowie über unsere internationalen Ziele, Strategien und Maßnahmen.
Zahlen und Fakten.
Quellen: *International Coffee Organization, **FAQ; ***Gemäß anerkannter Standards wie Fairtrade, Fairtrade USA, 4C und Rainforest Alliance (2025).
Wer liebt nicht eine gute Tasse Kaffee?
Kaffee ist eines der weltweit am häufigsten konsumierten Getränke. Die jährliche globale Produktion liegt bei etwa 170 Millionen Säcken mit einem Gewicht von jeweils rund 60 kg. Die weltweite Nachfrage steigt kontinuierlich und wird sich bis 2050 voraussichtlich verdreifachen. Die Produktionsmengen stehen jedoch in jüngster Zeit zunehmend unter Druck, hauptsächlich aufgrund der sich schnell verändernden klimatischen Bedingungen in den wichtigsten Kaffeeanbaugebieten.
Mehr als die Hälfte des weltweiten Kaffees wird in Brasilien und Vietnam produziert. Dort sichert dieser Sektor die Lebensgrundlage von Millionen Haushalten. Kaffee wird vor allem in kleinbäuerlichen Betrieben angebaut, in denen die Kaffeekirschen oft noch von Hand geerntet werden. Viele dieser Kleinbäuer:innen leben unterhalb der Armutsgrenze und haben Mühe, ein existenzsicherndes Einkommen zu verdienen. Sie haben oft nur begrenzten Zugang zu Schulungen und Ressourcen, während ihre Ernten Risiken wie Schädlingen, Krankheiten, Bodenverschlechterung und Wasserknappheit ausgesetzt sind.
Sinkende Erträge und Preisschwankungen können den Druck auf die Kleinbäuer:innen erhöhen und in einigen Fällen dazu beitragen, dass landwirtschaftliche Flächen in Waldgebiete ausgedehnt werden. Dies kann zu weiteren ökologischen Herausforderungen wie Entwaldung und dem Verlust der biologischen Vielfalt führen.
Veränderungen im Kaffeesektor setzen voraus, dass Kleinbäuer:innen dabei unterstützt werden, ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber den Auswirkungen des Klimawandels zu stärken und gleichzeitig nachhaltige und existenzsichernde Lebensgrundlagen zu schaffen.
Um die Resilienz der Kaffee-Lieferkette zu fördern, setzen wir auf eine Reihe von Maßnahmen, um diese Nachhaltigkeitsherausforderungen anzugehen. Dazu gehören die Verbesserung der Transparenz- und der Beschaffungspraktiken, gemeinsame Investitionen in Initiativen direkt auf den Farmen sowie die Beteiligung am politischen Dialog zur Förderung geeigneter Rahmenbedingungen.
Verantwortungsbewusste Beschaffung ist unser Fundament.
Wir arbeiten eng mit unseren Lieferant:innen zusammen, um die Transparenz in der gesamten Kaffee-Lieferkette zu erhöhen. Dadurch können wir die Herkunft der verwendeten Produkte und Rohstoffe zurückverfolgen. Dies hilft uns auch dabei, die Einhaltung unserer Anforderungen an eine verantwortungsbewusste Beschaffung sicherzustellen und potenzielle Menschenrechtsverletzungen und Umweltrisiken wirksam zu managen. Dazu gehören beispielsweise die Nutzung von Zertifizierungssystemen oder unsere Verpflichtung, Entwaldung und Landumwandlung in unseren kritischen Lieferketten zu stoppen.
Die ALDI Business Partner Sustainability Standards (PDF) legen verbindliche Mindestanforderungen für alle Geschäftspartner:innen von ALDI SÜD fest. Sie umfassen grundlegende Normen, darunter – aber nicht beschränkt auf – Sorgfaltspflichten (Due-Diligence-Prozesse), Umweltschutz, Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie eine Null-Toleranz-Regelung gegenüber Diskriminierung, Zwangs- und Kinderarbeit.
Wir nutzen unabhängige Zertifizierungssysteme von Drittanbieter:innen, die uns dabei helfen, anerkannte und glaubwürdige soziale und ökologische Kriterien in der Kaffeeproduktion anzuwenden. Der Kaffee, den wir beziehen, ist nach Standards zertifiziert, die wichtige Risiken in kaffeeproduzierenden Gemeinschaften berücksichtigen. Diese betreffen auch Nachhaltigkeitsherausforderungen im Zusammenhang mit biologischer Vielfalt.
Darüber hinaus haben wir ausgewählte Nachhaltigkeitsprogramme von Händler:innen bewertet, um zu prüfen, inwiefern sie uns dabei helfen können, unsere Beschaffungs- und Nachhaltigkeitsinitiativen noch gezielter auf spezifische Herkunftsländer und lokale Herausforderungen abzustimmen. Auf Basis dieser Bewertung haben wir mehrere Programme für unsere Beschaffung zugelassen, darunter ofi AtSource, Sucafina Impact und LDC RSP Advanced. Diese Programme werden von der Unternehmensgruppe ALDI SÜD nur unter der Bedingung genutzt, dass Programmteilnehmer:innen, wie Kaffeebäuer:innen, vorab durch eine qualifizierte und akkreditierte, unabhängige Drittorganisation geprüft wurden.
All diese Programme sind von der Global Coffee Platform (GCP) als mit dem Coffee Sustainability Reference Code vereinbar anerkannt und erfüllen die Anforderungen an glaubwürdige, unabhängig geprüfte und verantwortungsvolle Beschaffungspraktiken. Sie sind zudem im Kaffeesektor, inklusive der landwirtschaftlichen Gemeinschaften, weit verbreitet.
Schon gewusst ...?
Entwicklung einer Kaffeebeschaffungsstrategie mit der Rösterei NewCoffee.
NewCoffee ist die hauseigene Kaffeerösterei von ALDI SÜD und der Hauptlieferant für Kaffee der gesamten Unternehmensgruppe. Diese Partnerschaft ist über die Jahre durch das gemeinsame Ziel entstanden, eine verantwortungsbewusste Beschaffung zu fördern. Unser gemeinsamer Beschaffungsansatz konzentriert sich darauf, die Beziehungen zu Lieferant:innen und Kooperativen in den wichtigsten Ursprungsländern zu stärken: Brasilien, Vietnam, Honduras und Peru.
Indem wir langfristige Beziehungen zu vertrauenswürdigen Kaffeeproduzent:innen aufbauen, die Abnahmemengen erhöhen und gemeinsam in ausgewählte Initiativen investieren, möchten wir eine höhere Planungssicherheit und Stabilität für die Kaffeeproduzent:innen unterstützen. Das kann stabilere Beschaffungsbeziehungen und kontinuierliche Investitionen in Menschenrechte, Umweltschutz und den Übergang zu stärker regenerativen Kaffeeanbaumethoden ermöglichen.
Weitere Infos findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
Projekte, die positive Veränderungen bewirken.
Unsere Partnerschaft mit NewCoffee ist eine von mehreren Initiativen, in denen wir uns gemeinsam mit Lieferant:innen und anderen Interessensgruppen engagieren wollen, um einen systemischen Wandel in der Kaffee-Lieferkette voranzutreiben. Wir arbeiten eng mit ausgewählten Lieferant:innen und Industriepartner:innen an Projekten zusammen, die darauf abzielen, die Einführung nachhaltiger Anbaumethoden zu unterstützen und die Resilienz der kaffeeproduzierenden Gemeinschaften in unseren Hauptbeschaffungsregionen, wie Brasilien, Vietnam, Honduras und Peru, zu stärken.
An folgenden Projekten haben wir mitgewirkt oder sind beteiligt.
Zusammenarbeit und politisches Engagement für den Wandel.
Eine effektive Abstimmung zwischen den wichtigsten Stakeholdern aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft ist entscheidend, um systemische Herausforderungen zu bewältigen und branchenweite Lösungen für eine verantwortungsbewusste Kaffeeproduktion und -beschaffung voranzutreiben.
Freiwillige und regulatorische Rahmenbedingungen spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung von Praktiken, die eine nachhaltige Lebensmittelproduktion ermöglichen. Wir sind davon überzeugt, dass gesetzliche Maßnahmen gegen Entwaldung, wie die EU-Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten (EUDR), dazu beitragen können, importbedingte Entwaldung zu reduzieren und die Anforderungen an entwaldungsfreie Produkte zu stärken.
ALDI hat sich öffentlich für die Einführung der EU-Richtlinie zur Sorgfaltspflicht von Unternehmen im Bereich der Nachhaltigkeit (Corporate Sustainability Due Diligence Directive, CSDDD) ausgesprochen und engagiert sich weiterhin konstruktiv in den politischen Debatten zu deren Umsetzung.
Projekte, mit denen wir zusammenarbeiten.
- Organisationen wie Fairtrade, Fairtrade USA, 4C und Rainforest Alliance, die Standards für fairen Handel festlegen, um Zertifizierungskriterien zu stärken und zusätzliche regenerative Ziele für ausgewählte Rohstoffe zu integrieren, um weitere Fortschritte zu erzielen.
- Multi-Stakeholder:innen-Initiativen wie die Sustainable Coffee Challenge (SCC). Diese Initiative bringt Lebensmitteleinzelhändler:innen, Händler:innen, Regierungen, NGOs und Forschungseinrichtungen zusammen, um Lösungen zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen im globalen Kaffeesektor zu bewerten.
- Der Global Coffee Platform (GCP) über unsere Partner-Rösterei NewCoffee, um zum Branchendialog, zum Wissensaustausch und zur kontinuierlichen Verbesserung der Kaffeeproduktion beizutragen.
Weitere Infos zu unseren Mitgliedschaften & Partnerschaften findest du auf unserer internationalen Sustainability Plattform:
