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Eine Kuhherde ist bei Abenddämmerung auf einer Weide.

Tierwohl Haltungsformen: Deine Orientierungshilfe.

Bereits seit 2019 kennzeichnen wir freiwillig unsere Fleischprodukte – und seit 2022 auch unsere Trinkmilch sowie einige Molkereiprodukte – mit dem Label der „Haltungsform“. Mithilfe dieses fünfstufigen Systems erkennst du, unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten wurden. Unser Ziel: Bis 2030 wollen wir mit Ausnahme der (internationalen) Spezialitäten unser Frischfleisch-, Trinkmilch- und gekühlten Fleisch- und Wurstwaren-Eigenmarken-Sortiment auf die Haltungsformen 3, 4 und 5 umstellen. Die Umstellung betrifft für die Bereiche Frischfleisch und gekühlte Fleisch- und Wurstwaren (inkl. Schinkenwaren und Frikadellen) die größten Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute.

Haltungsformen einfach erklärt.

Die Haltungsform ist eine einheitliche Kennzeichnung für Fleisch, Wurst, Milch und Molkereiprodukte, die der Handel eingeführt hat. Sie gibt Verbraucher:innen Auskunft über die Art und Weise, wie Tiere gehalten wurden. Die Haltungsform ordnet bereits bestehende Tierwohl-Standards u.a. für Schweine, Geflügel und Rinder in ein Stufensystem ein – von weniger bis mehr Tierwohl. Dieses System ist im Juli 2024 von 4 auf 5 Stufen umgestellt worden. Die einzelnen Haltungsformstufen sind mit den verschiedenfarbig hinterlegten Nummern 1 bis 5 gekennzeichnet, um eine einfache Zuordnung möglich zu machen. Haltungsform 1 ist der gesetzliche Mindeststandard, Haltungsform 5 die höchste Haltungsstufe.

Wir möchten, dass höhere Haltungsformen selbstverständlich werden und haben daher unsere Initiative #Haltungswechsel angestoßen. Ziel ist, bis 2030 das Angebot an Produkten aus den tierwohlgerechteren Haltungsformen 3, 4 und 5 erheblich zu steigern.

Eine Grafik verschiedener Nutztiere und der Haltungsform Labels.

Bei unseren Eigenmarken:

  1. Bis 2030: Konsequente Umstellung auf Frischfleisch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5¹ (ausgenommen (internationale) Spezialitäten)
  2. Bereits seit Februar 2024: Komplettes Trinkmilchsortiment aus den Haltungsformen 3, 4 und 5
  3. Bis 2030: Konsequente Umstellung auf gekühlte Fleisch- und Wurstwaren aus den Haltungsformen 3, 4 und 5² ausgenommen (internationale) Spezialitäten

Fünf Haltungsformen – fünf Tierwohlstandards.

Label der Haltungsfrom 1.

Haltungsform 1

Die rot hinterlegte Ziffer 1 steht für die konventionelle „Stall"-Haltung von Nutztieren. Die Tierhaltung entspricht den gesetzlichen Mindestanforderungen.

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Label der Haltungsfrom 2.

Haltungsform 2

Die blau hinterlegte Ziffer 2 wird als „Stall + Platz“ bezeichnet: In dieser Stufe gibt es für jede Tierart unterschiedliche Haltungskriterien, die jeweils über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinausgehen. Unter anderem steht den Tieren hier mehr Platz als in der Haltungsform 1 zur Verfügung.

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Label der Haltungsfrom 3.

Haltungsform 3

Die orange hinterlegte Ziffer 3 steht für „Frischluftstall“. Hier haben die Tiere Zugang zu Frischluft, zum Beispiel in einem offenen Stall. Zudem steht ihnen generell mehr Platz als in der Haltungsstufe 2 zur Verfügung.

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Label der Haltungsfrom 4.

Haltungsform 4

Die hellgrün hinterlegte Ziffer 4 kennzeichnet die Haltungsform „Auslauf/Weide“. Hier haben die Nutztiere noch mehr Platz als in der Haltungsstufe 3 und erhalten zwingend zusätzliche Auslaufmöglichkeiten wie z.B. in Form von Weidegang oder Zugang zu einem Laufhof bzw. befestigten Auslauf.

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Label der Haltungsfrom 5.

Haltungsform 5

Die dunkelgrün hinterlegte Ziffer 5 steht für "Bio"-Haltung. Die Anforderungen entsprechen den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Daher stammen alle Fleisch- und Milchprodukte unserer Bio-Eigenmarken BIO und NUR NUR NATUR aus dieser Haltungsform. Neben mehr Platz und Auslauf ist vorgeschrieben, dass die Tiere mit ökologisch erzeugten Futtermitteln gefüttert werden.

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Nahaufnahme einer Kuh bei Sonnenaufgang.

Der #Haltungswechsel bei ALDI – Unser Tierwohlversprechen.

Mit dem #Haltungswechsel haben wir bei ALDI einen Plan für mehr Tierwohl definiert. Unser Ziel: Bis 2030 stellen wir unser gesamtes Frischfleisch-, Trinkmilch- und unser gekühltes Fleisch- und Wurstwaren-Eigenmarken-Sortiment schrittweise auf die tierwohlgerechteren Haltungsformen 3 ("Frischluftstall"), 4 ("Auslauf/ Weide") und 5 ("Bio") um. Die Umstellung betrifft für die Bereiche Fleisch sowie gekühlte Fleisch- und Wurstwaren (inkl. Schinkenwaren und Frikadellen) die Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute. Ausgenommen sind dabei grundsätzlich (internationale) Spezialitäten. Mit unserem #Haltungswechsel unterstützen wir den Umbau der deutschen Landwirtschaft zu mehr Tierwohl.

#Haltungswechsel Eigenmarken Trinkmilch.

    • Seit Januar 2024: 100 % unserer Eigenmarken-Trinkmilch, d.h. Frischmilch und H-Milch, aus deutscher Herkunft. Ausgenommen von der deutschen Herkunft ist natürlich unsere Bio-Bergbauern-Heumilch aus Österreich.
    • Seit Februar 2024: 100 % unserer Eigenmarken-Trinkmilch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5. Damit haben wir unseren #Haltungswechsel Trinkmilch vollständig umgesetzt – sechs Jahre früher als geplant.

    #Haltungswechsel Eigenmarken Frischfleisch.

    • Schon jetzt: 60 % Frischfleisch³ aus den Haltungsformen 3, 4 und 5 (ausgenommen (internationale) Spezialitäten)
    • Schon jetzt: Rindfrischfleisch zu 100 % aus den Haltungsformen 3, 4 und 5 sowie das gesamte Rindfrischfleisch aus Haltungsform 3 aus deutscher Herkunft (ausgenommen (internationale) Spezialitäten)
    • Seit März 2024: Putenfrischfleisch zu 100 % aus der Haltungsform 3 und zu 100 % aus deutscher Herkunft (ausgenommen (internationale) Spezialitäten und Aktionsartikel)
    • Seit Beginn 2026: Vollständiger Verzicht auf die Haltungsform 1¹ (ausgenommen (internationale) Spezialitäten)
    • Bis 2030: 100 % Frischfleisch aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5¹ (ausgenommen (internationale) Spezialitäten)

    #Haltungswechsel gekühlte Eigenmarken Fleisch- und Wurstwaren.

    • Schon jetzt (zwei Jahre früher als geplant): 35 % gekühlte Fleisch- und Wurstwaren⁴ aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5 (ausgenommen (internationale) Spezialitäten sowie Convenience- und Fertiggerichte)
    • Seit Januar 2025: Vollständiger Verzicht auf die Haltungsform 1² bei gekühlten Fleisch- und Wurstwaren (ausgenommen (internationale) Spezialitäten sowie Convenience- und Fertiggerichte)
    • Bis 2030: 100 % gekühlte Fleisch- und Wurstwaren² aus den höheren Haltungsformen 3, 4 und 5 (ausgenommen (internationale) Spezialitäten sowie Convenience- und Fertiggerichte)
    Ein Landwirt beginnt gerade seine Kühe zu melken.
    Eine Packung GUT BIO Hänchenbrustfilet liegt im Kühlregal.
    Ein Kühlregal mit Fleisch- und Wurstwaren in einer ALDI SÜD FIliale.

    Haltungsformen – Fragen

    Grafik verschiedener Wurstartikel.

    Wusstest du schon, dass wir bei ALDI SÜD als erster Discounter in unserer Frischetheke ausschließlich Wurstartikel aus der Haltungsform 5 anbieten? 
Alle Wurstprodukte in der Frischetheke sind in Bio-Qualität erhältlich. Damit sind wir Vorreiter in der Branche.

    Zur Haltungsform 5

    Fußnoten

    ¹ Betrifft Frischfleisch der Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute.

    ² Betrifft gekühlte Fleisch-, Wurst und Schinkenwaren sowie Frikadellen der Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute.

    ³ Bezogen auf den Umsatz bei ALDI SÜD in Deutschland mit Frischfleisch der Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute.

    ⁴ Bezogen auf den Umsatz bei ALDI SÜD in Deutschland mit gekühlten Fleisch-, Wurst- und Schinkenwaren sowie Frikadellen der Nutztiergruppen Rind, Schwein, Hähnchen und Pute.