Gefüllte Tortilla-Rollen mit Chorizo und Frischkäse

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Mini-Tortillas
• 200 g BIO Frischkäse Natur
• 150 g Chorizo
• 1 Rote Paprika
• 100 g HOFBURGER Emmentaler gerieben

Zubereitung

1. 4 große Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen.
2. Frischkäse gleichmäßig auf den Tortillas verstreichen.
3. Chorizo in dünnen Scheiben darauf verteilen.
4. Rote Paprika in kleine Würfel schneiden und über die Chorizo streuen.
5. Geriebenen Käse auf die Paprikastücke geben.
6. Die Tortillas fest aufrollen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 – 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. Warm servieren oder abkühlen lassen und als kaltes Fingerfood genießen.