Polnische Kartoffelpuffer
Knusprig, goldbraun und voller Geschmack: Polnische Kartoffelpuffer sind ein traditionelles Familienrezept, das einfach zuzubereiten ist. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 GUT BIO Eier
- 4 EL GOLDÄHREN Weizenmehl
- 2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen
- LE GUSTO Salz und Pfeffer
- BELLASAN Sonnenblumenöl
- GRANDESSA Apfelmus oder MILSANI Sauerrahm nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und kräftig auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die geriebenen Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis ein Teig entsteht.
- In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen. Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und flach drücken. Die Kartoffelpuffer portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
- Die fertig gebratenen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um Öl zu entfernen. Traditionell werden polnische Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert.
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