Kandierte Orangen
Die einfache Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack machen kandierte Orangen zu einer beliebten Köstlichkeit. Für das Rezept werden außerdem nur ein paar Zutaten benötigt. Zum Rezept
Zubereitungszeit
40 min
Gesamtzeit
40 min
Leich
Einfach
Zutaten für 1 Portion
- 4 Orangen
- 750 g Zucker
- 0,75 l Wasser
- 100 g MOSER ROTH® Edel-Bitterschokolade 70 %
Zubereitung
- Orangen heiß abspülen, in Scheiben schneiden. 750 g Zucker und Wasser in einem weiten Topf aufkochen. Die Orangen in den Zuckersirup geben. Etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze darin kochen. Die Orangenscheiben zugedeckt 24 Stunden im Sirup liegen lassen.
- Die Orangenscheiben herausnehmen und auf einem Gitter gut abtropfen lassen. Auf Küchenkrepp zum Trocknen (ca. 2 Tage) an einen warmen Ort legen. Wenn die Orangenscheiben dann noch zu klebrig sein sollten, die Scheiben im Backofen noch mal bei etwa 60 °C nachtrocknen. Im Schraubdeckelglas luftdicht aufbewahren.
- Besonders gut schmecken die Orangen mit Schokolade. Edel-Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die kandierten Scheiben zur Hälfte in Schokolade tauchen, ablaufen lassen und auf einem Gitter fest werden lassen.
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