Hot Cola-BBQ-Sauce
Darf zum Barbecue auf keinen Fall fehlen: die richtige Grillsauce. Aus Cola, Ketchup und Gewürzen wird fix eine tolle Sauce, die besonders gut zu kräftigem Fleisch passt. Zum Rezept
Zutaten für 4 Portionen
- 300 ml RIVER Cola
- 300 ml DELIKATO Tomatenketchup
- 40 ml GUT BIO Apfelessig
- 2 TL Worcestersauce
- 2 EL LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: Chilisalz
- 1 Zehe NATUR LIEBLINGE Knoblauch
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 1 EL GOLDLAND Bienenhonig, flüssig
Zubereitung
- Die Cola, den Ketchup, den Apfelessig, die Worcestersauce und das Chilisalz in einen Topf geben und miteinander vermengen.
- Den Knoblauch schälen, pressen und zu der Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Honig verfeinern.
Hinweis
- Die Sauce nach Belieben mit einem Schuss Whiskey verfeinern. Passt zu Rindfleisch oder Geflügel.