Griechischer Reissalat mit Feta und Tomaten
Hol dir die griechische Küche mit unserem griechischen Reissalat mit Feta und Tomaten zu dir nach Hause. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht für zwei Personen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
60 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g GUT BIO Parboiled-Reis
- 150 g frische Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 100 g LYTTOS Feta
- 3 EL GUT BIO Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- LE GUSTO Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Gurke waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Die Petersilie fein hacken.
- Den abgekühlten Reis, die Tomatenwürfel, die Zwiebeln, die Gurke und Petersilie in einer großen Schüssel vermischen.
- Für die Marinade Olivenöl, Essig, Oregano, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Marinade über den Reissalat gießen und gut vermengen.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter den Salat heben, sodass er nicht zerbricht.
- Den griechischen Reissalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
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