Name: Quarkmutzen mit Puderzucker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 FAIR & GUT Eier aus Freilandhaltung; 250 g MILSANI Speisequark 40 % Fett; 2 EL Zucker; ½ TL BACK FAMILY Backpulver; 250 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405; 1 l BELLASAN Pflanzenöl; 3-4 EL DIADEM Puderzucker

Quarkmutzen mit Puderzucker

Ob als Nachtisch oder als Hauptgang zum Kaffee: Quarkmutzen mit Puderzucker sind bei Erwachsen wie auch bei Kindern ein süßer, fluffiger Klassiker. Noch warm schmecken sie besonders gut. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

30 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

3 FAIR & GUT Eier aus Freilandhaltung
250 g MILSANI Speisequark 40 % Fett
2 EL Zucker
½ TL BACK FAMILY Backpulver
250 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
1 l BELLASAN Pflanzenöl
3-4 EL DIADEM Puderzucker

Zubereitung

Die Eier mit Quark, Zucker und Backpulver verquirlen. Das Mehl vorsichtig und portionsweise dazugeben, sodass ein zäher Teig entsteht.
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Wenn das Fett heiß genug ist, den Teig mithilfe von 2 Löffeln portionsweise hineingeben. Je 4-6 Mutzen in einem Durchgang in das Fett gleiten lassen und goldbraun ausbacken. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Mutzen aus dem Fett nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm im Puderzucker hin und herwenden.

Hinweis

Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzlöffel hineinhält und dieser am Stiel Blasen wirft.