Name: Kürbis-Blätterteig-Rolle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g Hokkaido Kürbisfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 TL CUCINA Natives Olivenöl Extra DOP; 250 g GUT bio Blattspinat (TK); 125 g LYTTOS Feta/Schafskäse leicht, Sorte: Feta; 20 g GUT BIO Kürbiskerne; 0.5 Topf Petersilie; 2 TL MILSANI H-Schmand; 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g); 1 Landfreude Eigelb; 2 TL MILSANI Vollmilch 3,5%; Salz; Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz

Kürbis-Blätterteig-Rolle

Volle Rolle Geschmack. Diese Kürbis-Blätterteig-Rolle hat es in sich: aromatischer Kürbis, pikanter Schafskäse und feine Kürbiskerne. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

45 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

350 g Hokkaido Kürbisfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL CUCINA Natives Olivenöl Extra DOP
250 g GUT bio Blattspinat (TK)
125 g LYTTOS Feta/Schafskäse leicht, Sorte: Feta
20 g GUT BIO Kürbiskerne
0,5 Topf Petersilie
2 TL MILSANI H-Schmand
1 Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
1 Landfreude Eigelb
2 TL MILSANI Vollmilch 3,5%
Salz
Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Den Kürbis teilen, die Kerne herausschaben, das Fruchtfleisch grob schneiden und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und beides fein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Spinat und die Kürbisraspel darin 4 Minuten dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen.
Den Fetakäse würfeln, die Kürbiskerne grob hacken und beides unterheben. Die Petersilie waschen, zupfen, hacken und zusammen mit dem Schmand ebenfalls unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Füllung mittig bestreichen. Die Ränder des Blätterteigs mit etwas Wasser bestreichen und zu einer Rolle verschließen. Das Eigelb und die Milch verrühren und die Rolle damit bestreichen.
Die Kürbis-Blätterteig-Rolle im Ofen bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten goldgelb backen.