Name: Kabeljau-Spinatgratin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g ALMARE Kabeljaufilet; 450 g GARTENKRONE Rahmspinat (TK); 2 Knoblauchzehen; 0.5 Zitrone; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 50 g MILSANI Butter; Le Gusto Muskatnuss, gemahlen; 300 ml DELIKATO Gourmet Sauce Hollandaise; LE GUSTO® Muskatnuss, gemahlen

Kabeljau-Spinatgratin

Zart gegarter Fisch auf cremiger Sauce Hollandaise und Spinat: Dieser Kabeljau-Spinatgratin ist Kulinarik vom Feinsten – nicht nur für besondere Anlässe. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

600 g ALMARE Kabeljaufilet
450 g GARTENKRONE Rahmspinat (TK)
2 Knoblauchzehen
0,5 Zitrone
Salz
LE GUSTO Pfeffer
50 g MILSANI Butter
Le Gusto Muskatnuss, gemahlen
300 ml DELIKATO Gourmet Sauce Hollandaise
LE GUSTO® Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

Den Spinat auftauen lassen. Die Knoblauchzehen abziehen, klein hacken oder durch eine Presse drücken.
Das Kabeljaufilet unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Den Fisch in acht gleich große Stücke schneiden, mit 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) beträufeln und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen. Den gut ausgedrückten Spinat hinzufügen und 3-4 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Spinat in eine gefettete Auflaufform geben und die Fischfilets darauf verteilen. Die Sauce Hollandaise darüber gießen und den Kabeljau-Spinatgratin im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 20 Minuten backen.

Hinweis

Dazu passt ein gut gekühltes Bier.