Name: Kabeljau-Päckchen Greek Style
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g GOLDEN SEAFOOD Kabeljau Rückenfilet, XXL-Packung; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 100 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven, entsteint; 300 g Tomaten; ½ Zucchini; 1 Bio-Zitrone

Kabeljau-Päckchen Greek Style

Schnelle Fischpäckchen aus dem Backofen. Der Kabeljau entfaltet sein volles Aroma durch das schonende Garen mit Tomaten, Oliven und Zitronenscheiben. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g GOLDEN SEAFOOD Kabeljau Rückenfilet, XXL-Packung
Salz
LE GUSTO Pfeffer
4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
100 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven, entsteint
300 g Tomaten
½ Zucchini
1 Bio-Zitrone

Zubereitung

Das Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in vier Portionen teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vier Bögen Butterbrotpapier mit Olivenöl beträufeln und den Fisch darauflegen.
Die Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten und die Zucchini waschen und würfeln. Die Bio-Zitrone unter heißem Wasser gut abspülen und in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse samt den Oliven- und den Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen.
Die Fischpäckchen gut verschließen. Dazu das Papier in der Mitte umklappen und die Seiten fest einrollen, wie bei einem Bonbon. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 15 Minuten garen.
Die heißen Fischpäckchen nun geschlossen servieren. Vorsicht, beim Öffnen.