Name: Granola-Eier mit getrockneten Früchten und Schokolade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 50 g Schneekoppe Bio-Datteln entsteint; 30 g Sweet Valley Cranberries; 70 g Nüsse, z.B. Sweet Valley Haselnuss-Kerne oder Kalifornische Walnusskerne; 30 g GUT bio Kerne, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne; 80 g GUT bio Haferflocken zart; 30 g back family Mandeln gemahlen; 1 Prise Salz; 5 TL Back Family Ahornsirup; 3 TL Schneekoppe Bio-Kokosöl; 100 g FAIR Bio-Schokolade Zartbitter; 100 g CHOCEUR weiße Schokolade

Granola-Eier mit getrockneten Früchten und Schokolade

Köstliche Ostereier, hübsch verziert. Die Granola-Eier mit getrockneten Früchten und Schokolade sind eine nahrhafte Alternative für alle Naschkatzen und Osterfans. Zum Rezept

Zubereitungszeit

25 min

Gesamtzeit

25 min

Mittel

Zutaten für 6 Stück

50 g Schneekoppe Bio-Datteln entsteint
30 g Sweet Valley Cranberries
70 g Nüsse, z.B. Sweet Valley Haselnuss-Kerne oder Kalifornische Walnusskerne
30 g GUT bio Kerne, z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
80 g GUT bio Haferflocken zart
30 g back family Mandeln gemahlen
1 Prise Salz
5 TL Back Family Ahornsirup
3 TL Schneekoppe Bio-Kokosöl
100 g FAIR Bio-Schokolade Zartbitter
100 g CHOCEUR weiße Schokolade

Zubereitung

Die Datteln in heißem Wasser 5 Minuten einweichen, herausnehmen. Anschließend mit Zugabe von 3 EL Wasser pürieren. Die Cranberries hacken.
Die Nüsse, die Kerne und die Haferflocken in einem Mixer zerkleinern. Mit den gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
Die Cranberries und das Salz dazugeben. Das Dattelpüree, den Ahornsirup und das Kokosöl unterheben. Die Mischung mit feuchten Händen zu Eiern formen oder eine passende Silikon-Backformen verwenden. Dafür je 2 Halbformen mit dem Mix befüllen und beide Hälften zusammendrücken.
Die Granola-Eier im Kühlschrank aushärten lassen.
Die weiße und dunkle Schokolade separat im Wasserbad schmelzen und die Eier damit einfärben und verzieren.