Folgende Suchergebnisse für "nagelfr��ser" gefunden

Gemüsereste verwerten Nachhaltig genießen statt wegwerfen. Landen bei dir Möhrengrün, Kartoffelschale und Kohlstrunk in der Tonne? Dann wirst du staunen, wie gut sich Gemüse verwerten lässt – und zwar vom Blatt bis zur Wurzel. So schonst du Ressourcen und reduzierst Abfall. Nebenbei erhältst du neue Food-Ideen. Das-Alles-ist-essbar-Konzept ↓Restlos leckere Beispiele ↓So klappt's ↓Krumm & Lecker ↓Restlos sauber ↓ Das Alles-Ist-Essbar-Konzept. Kartoffeln und Co. komplett verwerten? Das Alles-ist-essbar-Konzept. Das Konzept hinter der Resteverwertung von Gemüse basiert auf dem Kochbuch „Leaf-to-root“ der Gastrokritikerin Esther Kern. Ihre Mission: Ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Eindrücklich zeigt die Autorin, was sich alles aus verschmähten Gemüseresten zaubern lässt. Skeptiker denken dabei an fades Suppengrün oder holzige Strünke. Doch weit gefehlt: Längst ist „Leaf-to-root“ in den Sterneküchen angekommen. Allerweltsgemüse wird hier neu entdeckt. Die Idee, Gemüsereste komplett zu verwerten, erweitert nicht nur den kulinarischen Horizont, sondern entlastet die Mülltonne und schont die Umwelt. Damit Kohl und Möhre gedeihen, wurden schließlich Ressourcen wie Wasser und Anbaufläche aufgebracht. Vom Blatt bis zur Wurzel lautet das Motto. Leckere Beispiele. Wie Gemüse restlos verwerten? Vom Blatt bis zur Wurzel lautet das Motto. Natürlich gilt das nicht für jedes Grünzeug. Doch schau beim Gemüseschnippeln einmal genauer hin. Es sind mehr Pflanzenteile essbar, als man denkt. Ob Blätter, Strunk, Schale und Stiel bekömmlich sind, hängt von der Sorte und der Erntezeit ab. Einiges ist roh, anderes nur gekocht oder gebraten genießbar. Blüten von Zucchini und Kürbis schmecken angedünstet, gefüllt oder frittiert. Getrocknete Fenchelblüten eigenen sich zum Würzen oder als Tee. Nur aus selbstgewonnenen Samen entstandene Kürbisblüten solltest du nicht verwenden. Blätter sind Gemüsereste, die sich wunderbar verwerten lassen. In Maßen eignen sich frisches Blattgrün von Radieschen, Möhre, Rote Bete und Kohlrabi roh für Salate, Pestos oder grüne Smoothies. Die Blätter von Blumen-, Weiß- und Grünkohl sowie Brokkoli schmecken gedünstet als Beilage, als Suppenzutat püriert oder auf einem Backblech zu Chips geröstet. Stiele: Generell eignen sich nur dünne, nicht verholzte Blattstiele zum Beispiel von Kohlrabi und Fenchel. Letzteres macht sich in einer Fenchel-Pfanne wunderbar. Schalen vieler Gemüse kannst du gut verwerten. Dazu zählen Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Rettich, Rote Bete oder Pastinake. Als rohe Salatzutat machen sich die Schalen von Gurken, Möhren, Zucchini oder Rettich ausgezeichnet. Knusprige Gemüsechips stellst du aus Kartoffelschalen her. Hokkaido- und Butternut-Kürbis- sowie Kartoffelschalen nur weichgekocht, angebraten oder geröstet essen. Die äußere Hülle von Spargel und Kohlrabi schmeckt roh nur bei jungem, frisch geerntetem Gemüse. Kerne: Botanisch gesehen Obst, aber in der Küche oft wie Gemüse verwertet: Kürbisse und Avocados besitzen essbare Kerne. Kürbiskerne schmecken geröstet. Getrocknete Avocadokerne werden zu Pulver verarbeitet, sollten aber nur in kleinen Mengen eine Suppe oder einen Smoothie verfeinern. Strünke: Bei frischem Brokkoli, Blumenkohl und Rotkohl entfernst du nur holzige Stellen. Strünke sind gegart oder frittiert ein toller Gemüsesnack. Wurzeln: Auch der unterste Gemüserest lässt sich verwerten. Sie sind roh verzehrbar, aber schmeicheln wegen ihres bitteren Geschmacks nicht jeden Gaumen: Chicoréewurzeln. Die Wurzeln von Stangen- und Knollensellerie sowie Frühlingszwiebeln sind frittiert eine Freude. So klappts. So klappt die Gemüseverwertung. Holst du alles aus dem Gemüse raus, schonst du nicht nur natürliche Ressourcen, sondern profitierst auch selbst davon. Besonders häufig landen Schalen und Ränder in der Tonne. Dabei brauchst du gar nicht zum Gemüseschäler zu greifen und Reste wegzuwerfen, die im Mülleimer schnell fauligen Geruch bilden. Ein weiterer Benefit macht ungeschälte Möhren und Kohlrabis unschlagbar: Schalen sind oft reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Direkt unter der Schale sind sie zahlreicher als in andern Pflanzteilen vorhanden. Wenn du Gemüsereste restlos verwertest, ist gründliches Abwaschen und Putzen besonders wichtig. Gerade an Wurzeln, rauen Schalen und Strünken bleibt mal Erde hängen. Mit einer Gemüsebürste säuberst du alles mühelos. Da in den Stielen und Blättern von beispielsweise Kohlrabi und Roter Bete mehr Nitrat als in der übrigen Pflanze gespeichert wird, empfiehlt es sich, diese in Maßen zu verzehren. Gleiches gilt aber auch für die beliebte Salatpflanze Rucola. Tendenziell enthält Bio-Gemüse weniger Nitrat und ist nahezu frei von Pestizidrückständen. Und in Sachen Nachhaltigkeit punktet Bio-Ware sowieso. Krumm & Lecker Krumm gewachsen, aber lecker. Gib den Misfits im Gemüsefach eine Chance. Auch eine krumme Möhre, unförmige Zucchini, Lauch mit harmlosen Blattflecken oder Kartoffeln mit Schorf sind für die Tonne zu schade. Gerade Gemüse aus ökologischer Landwirtschaft sieht nicht makellos aus, hat aber gute innere Werte. Schließlich wächst das junge Gemüse nach Lust und Laune und fährt gegen Schädlinge die eigene Abwehr auf. Bio-Gemüse besitzt daher nicht immer eine auf Hochglanz getrimmte Schale. Dafür belohnt es dich mit mehr sekundären Pflanzenstoffen und enthält keine Pestizidrückstände. Schon gewusst? Mit unserer Eigenmarke „Krumme Dinger“ geben wir leckeren, krummen Äpfeln eine Chance. Gute innere Werte sind wichtiger als makelloses Aussehen. Hobbyköche nutzen für gewöhnlich viele Zutaten. Oft erfordert ein Rezept jedoch nicht die gesamte Menge an Gemüse. Diese Kochreste sowie beispielsweise auch eine am Vortag angeschnittene Kartoffel, kannst du ganzheitlich verwerten. Gemüse hält sich oft länger, als man denkt – vorausgesetzt die Lagerung stimmt. Nur bei schimmligen Stellen und anderen Anzeichen des Verfalls, kannst du es nicht mehr retten und solltest diese Gemüsereste nicht mehr verwerten. Kartoffeln mit kurzen Keimen sind zum Beispiel genießbar. Fühlt sich die Knolle nicht mehr fest an und ist stark ausgetrieben, ist sie nicht mehr verwendbar. Auch gelb gescheckter Brokkoli braucht man nicht verschmähen. Die gelbe Farbe weist lediglich auf geöffnete Blüten hin. Gemüsepfanne, Brühe, klassischer Eintopf oder Ratatouille: Für die Resteverwertung von Gemüse gibt es fantastische Gerichte. Restlos sauber. Gemüse als Haushaltshilfe. Was tun mit Pflanzenteilen, die nicht essbar sind? Auch Gemüsereste lassen sich sinnvoll verwerten – und zwar zum Putzen oder Polieren. Auf diese Weise kannst du die Schalen einer Kartoffel verwerten. Stell zum Beispiel ein ökologisches Spülmittel her. Der Inhaltsstoff Solanin bringt nämlich Wasser zum Schäumen. Auch die feuchte Seite einer Kartoffelschale poliert Küchenarmaturen. Gibst du die Schalen zusammen mit heißem Wasser in eine Thermoskanne, beseitigen sie alte Kaffee- und Teebeläge. Desinfizierend wirkt übrigens ein zuvor aufgekochter Sud aus Wasser und Zwiebelschalen. Mit ihm senkst du zum Beispiel die Keimbelastung deines Geschirrs. Das könnte dich auch interessieren.

Von fruchtig-frisch bis cremig-sahnig: Joghurt & Desserts. Joghurt ist ein beliebter Snack und Nachtisch. Ob fruchtig-frisch oder cremig-sahnig: Die Auswahl ist riesig. Besonders beliebt sind Natur-, Frucht- und Sahnejoghurts. Aber auch kalorienreduzierte und vegane Varianten gewinnen immer mehr an Bedeutung.  Naturjoghurt: Der Klassiker. Naturjoghurt ist ein Klassiker unter den Joghurtsorten. Er kommt ohne zusätzliche Süßstoffe oder Aromen aus und überzeugt durch seinen natürlichen, milden Geschmack. Kombiniert mit frischem Obst, Müsli oder Honig ist er die ideale Basis für viele Desserts. Durch Milchsäurebakterien entsteht die angenehme Konsistenz. Naturjoghurt unterstützt zudem eine ausgewogene Ernährung. Skyr: Der Trend aus Island. Skyr ist ein proteinreicher Joghurt aus Island, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Mit viel Eiweiß und wenig Fett ist er die perfekte Wahl für alle, die figurbewusst genießen möchten. Ob pur, mit Früchten oder als Zutat in Fitness-Rezepten: Skyr überzeugt durch seine cremige Konsistenz und einen angenehmen, milden Geschmack. Pudding: Vanille, Schoko und mehr. Pudding ist der Inbegriff des klassischen Desserts. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen gehören Vanille, Schoko und Karamell. Für die Zubereitung zu Hause vermengst du einfach die gewünschten Zutaten, lässt sie kurz aufkochen und im Kühlschrank abkühlen. Wenn du es eilig hast, kannst du auch zu unseren fertigen Puddingprodukten greifen, die genauso cremig und lecker sind. Vegane Alternativen: Pflanzliche Joghurts. Du möchtest auf tierische Produkte verzichten? Dann sind vegane Joghurts eine tolle Option für dich. Auf Basis von Soja, Hafer, Mandel oder Kokos haben sie eine cremige Textur. Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen. Ob pur, mit frischen Früchten oder als Zutat in Smoothies: Vegane Joghurts sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten. Fruchtige Desserts & Joghurts. Wenn Joghurt auf Erdbeeren, Heidelbeeren oder exotische Früchte trifft, entstehen herrlich erfrischende und leichte Nachtische. Fruchtjoghurt ist besonders bei Kindern beliebt und eignet sich als Pausensnack. Mit wenig Aufwand kannst du auch aus Naturjoghurt und frischem Obst ein leckeres Dessert zaubern. Joghurt-Eigenmarken entdecken. Schokoladige Versuchungen: Mousse und Co. Wer kann schon einer zartschmelzenden Schokoladenmousse widerstehen? Schokoladige Desserts sind der krönende Abschluss eines jeden Dinners. Denke nur an Mousse au Chocolat, Schokoladenpudding oder ein Schichtdessert mit Schokoladencreme! Sie sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für Groß und Klein. Kalorienreduzierte Optionen: Desserts für Figurbewusste. Auch Figurbewusste müssen nicht auf Desserts verzichten. Kalorienreduzierte Joghurts, Quark oder Skyr bieten tolle Alternativen. Kombiniert mit frischen Beeren oder zuckerfreien Süßungsmitteln entstehen köstliche Nachspeisen. Schau auch mal bei unseren kalorienarmen Rezepten vorbei. Tipps und Tricks: So verfeinerst du deinen Joghurt. Du kannst Joghurt mit ein paar einfachen Tricks einen wahren Geschmackskick verleihen. Obst wie Erdbeeren oder Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note. Nüsse und Samen machen ihn crunchy und noch nahrhafter. Auch mit einer Prise Zimt oder einem Spritzer Zitronensaft kannst du den Geschmack von Naturjoghurt angenehm verfeinern. Häufige Fragen rund um Joghurt und Desserts. Weitere Produktkategorien aus Kühlung und Tiefkühlung. Zurück zum Produktsortiment Es war nichts für dich dabei? Hier findest du weitere Produkte. Von fruchtig-frisch bis cremig-sahnig: Joghurt & Desserts. Joghurt ist ein beliebter Snack und Nachtisch. Ob fruchtig-frisch oder cremig-sahnig: Die Auswahl ist riesig. Besonders beliebt sind Natur-, Frucht- und Sahnejoghurts. Aber auch kalorienreduzierte und vegane Varianten gewinnen immer mehr an Bedeutung. 

Von fruchtig-frisch bis cremig-sahnig: Joghurt & Desserts. Joghurt ist ein beliebter Snack und Nachtisch. Ob fruchtig-frisch oder cremig-sahnig: Die Auswahl ist riesig. Naturjoghurt: Der Klassiker. Naturjoghurt ist ein Klassiker unter den Joghurtsorten. Er kommt ohne zusätzliche Süßstoffe oder Aromen aus und überzeugt durch seinen natürlichen, milden Geschmack. Kombiniert mit frischem Obst, Müsli oder Honig ist er die ideale Basis für viele Desserts. Durch Milchsäurebakterien entsteht die angenehme Konsistenz. Naturjoghurt unterstützt zudem eine ausgewogene Ernährung. Skyr: Der Trend aus Island. Skyr ist ein proteinreicher Joghurt aus Island, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Mit viel Eiweiß und wenig Fett ist er die perfekte Wahl für alle, die figurbewusst genießen möchten. Ob pur, mit Früchten oder als Zutat in Fitness-Rezepten: Skyr überzeugt durch seine cremige Konsistenz und einen angenehmen, milden Geschmack. Pudding: Vanille, Schoko und mehr. Pudding ist der Inbegriff des klassischen Desserts. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen gehören Vanille, Schoko und Karamell. Für die Zubereitung zu Hause vermengst du einfach die gewünschten Zutaten, lässt sie kurz aufkochen und im Kühlschrank abkühlen. Wenn du es eilig hast, kannst du auch zu unseren fertigen Puddingprodukten greifen, die genauso cremig und lecker sind. Vegane Alternativen: Pflanzliche Joghurts. Du möchtest auf tierische Produkte verzichten? Dann sind vegane Joghurts eine tolle Option für dich. Auf Basis von Soja, Hafer, Mandel oder Kokos haben sie eine cremige Textur. Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen. Ob pur, mit frischen Früchten oder als Zutat in Smoothies: Vegane Joghurts sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten. Fruchtige Desserts & Joghurts. Wenn Joghurt auf Erdbeeren, Heidelbeeren oder exotische Früchte trifft, entstehen herrlich erfrischende und leichte Nachtische. Fruchtjoghurt ist besonders bei Kindern beliebt und eignet sich als Pausensnack. Mit wenig Aufwand kannst du auch aus Naturjoghurt und frischem Obst ein leckeres Dessert zaubern. Joghurt-Eigenmarken entdecken. Schokoladige Versuchungen: Mousse und Co. Wer kann schon einer zartschmelzenden Schokoladenmousse widerstehen? Schokoladige Desserts sind der krönende Abschluss eines jeden Dinners. Denke nur an Mousse au Chocolat, Schokoladenpudding oder ein Schichtdessert mit Schokoladencreme! Sie sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für Groß und Klein. Kalorienreduzierte Optionen: Desserts für Figurbewusste. Auch Figurbewusste müssen nicht auf Desserts verzichten. Kalorienreduzierte Joghurts, Quark oder Skyr bieten tolle Alternativen. Kombiniert mit frischen Beeren oder zuckerfreien Süßungsmitteln entstehen köstliche Nachspeisen. Schau auch mal bei unseren kalorienarmen Rezepten vorbei. Tipps und Tricks: So verfeinerst du deinen Joghurt. Du kannst Joghurt mit ein paar einfachen Tricks einen wahren Geschmackskick verleihen. Obst wie Erdbeeren oder Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note. Nüsse und Samen machen ihn crunchy und noch nahrhafter. Auch mit einer Prise Zimt oder einem Spritzer Zitronensaft kannst du den Geschmack von Naturjoghurt angenehm verfeinern. Häufige Fragen rund um Joghurt und Desserts. Weitere Produktkategorien aus Kühlung und Tiefkühlung. Zurück zum Produktsortiment Es war nichts für dich dabei? Hier findest du weitere Produkte. Von fruchtig-frisch bis cremig-sahnig: Joghurt & Desserts. Joghurt ist ein beliebter Snack und Nachtisch. Ob fruchtig-frisch oder cremig-sahnig: Die Auswahl ist riesig.

Newsroom Startseite Pressemitteilungen Contentpool Bild-und Videodatenbank Kontakt Weltwassertag am 22. März: ALDI will beim Obst- und Gemüseanbau Wasser sparen Kategorie: Verantwortung Mitteilung ↓ Downloads & Kontakt ↓ Essen/Mülheim a. d. Ruhr (19.03.2021)  Vieles von dem Obst und Gemüse, das täglich auf unseren Tellern landet, kommt aus Regionen, die zum Beispiel von Wasserknappheit betroffen sind. Dazu zählen unter anderem Avocados aus Peru oder Tomaten aus Spanien. Pünktlich zum Weltwassertag am 22. März bekennen sich ALDI Nord, ALDI SÜD Deutschland und Hofer als erste Discounter dazu, bis Mitte 2022 neue Standards einzuführen, um sicherzustellen, dass für das Obst und Gemüse im ALDI Regal wassereffiziente Produktionsmethoden zum Einsatz kommen. Die neuen Vorgaben gelten für die 15 meistverkauften Obst- und Gemüseartikel, die aus Wasserrisikogebieten stammen. „Unsere Produzenten verpflichten sich, effiziente wassersparende Maßnahmen umzusetzen, beispielsweise wirkungsvolle technische Verfahren wie die Tröpfchenbewässerung. Entsprechend wird künftig ein Großteil unserer Obst- und Gemüseartikel aus wassereffizienterem Anbau stammen. Damit geht ALDI einen weiteren wichtigen Schritt hin zu verantwortungsbewussterem Wasserschutz“, sagt Erik Hollmann, Director Corporate Responsibility & Quality Assurance bei ALDI Nord. Wasserrisiken entlang der Lieferkette bewerten Zu den 15 meistverkauften Obst- und Gemüseartikeln gehören neben Avocados und Tomaten auch Bananen, Weintrauben und Erdbeeren, aber auch Äpfel, Kartoffeln und Kopfsalat aus Regionen, die einem hohen Wasserrisiko ausgesetzt sind. Diese Regionen hat ALDI mit Hilfe des digitalen WWF-Wasserrisikofilters ermittelt, der einen Grundbaustein des nachhaltigen Wassermanagements darstellt und hilft, Wasserrisiken entlang der Lieferkette zu bewerten. Verantwortungsbewusster Umgang mit Wasser Wasser ist eine essenzielle Ressource und der verantwortungsbewusste Umgang mit Wasser hat in allen Lieferketten von ALDI Priorität. Daher hat sich ALDI dazu entschieden, das Wassermanagement weiter zu professionalisieren.  „Mit unseren Anforderungen an einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser zeigen wir unseren Kunden, dass Artikel, die sie bei ALDI kaufen, verantwortungsbewusst bezogen werden“, erklärt Anke Ehlers, Geschäftsführerin der Abteilung Corporate Responsibility International der Unternehmensgruppe ALDI SÜD. Der Maßnahmenkatalog der neuen Standards für eine nachhaltige Wasserwirtschaft reicht von der Überwachung des Wasserverbrauchs bis hin zu optimierten Bewässerungsplänen und soll zu einer kontinuierlichen Verbesserung der Wassernutzung führen. Dazu gehört beispielsweise der SPRING Standard. Die Abkürzung SPRING steht für „Sustainable Program for Irrigation and Groundwater use“ − zu Deutsch: „Nachhaltiges Programm für die Bewässerung und Verwendung von Grundwasser“. Diese Maßnahme knüpft an das bisherige Engagement der Discounter im Bereich Wasser an: ALDI ist seit dem Jahr 2019 Mitglied der „Alliance for Water Stewardship“ (AWS), dem weltweit größten Netzwerk für nachhaltige Wassernutzung. Weitere Informationen zum Engagement von ALDI im Bereich Wasser finden Sie in der ALDI Wasserschutzpolitik. Downloads Hinweis: Verwendung von Bildmaterial Das von ALDI SÜD zur Verfügung gestellte Bild- und Textmaterial darf ausschließlich für redaktionelle Zwecke in Deutschland verwendet werden. Bei der Verwendung dieses Bildmaterials ist im Fotonachweis das Copyright von ALDI SÜD (©ALDI SÜD) zu nennen. Pressekontakt ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG Unternehmensgruppe ALDI SÜD Burgstraße 37 45476 Mülheim an der Ruhr presse(at)aldi-sued.de