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Clever einkaufen – clever sparen

Du möchtest dich gerne gesund ernähren und trotzdem nicht zu viel Geld ausgeben? Mit ein wenig Planung ist es ganz einfach, jeden Tag leckere und günstige Gerichte auf den Tisch zu bringen. Gleichzeitig kannst du täglich etwas Neues ausprobieren und selbst aus Resten noch Tolles zaubern. Mit Rezepten, die nicht nur einfach, sondern auch schnell umzusetzen sind, macht das Kochen richtig Spaß.

Tipps & Tricks für den Alltag

Außerdem kann man mit vielen einfachen Tricks so einiges sparen – und zwar nicht nur Geld, sondern auch Wasser, Strom und Nahrungsmittel. Auf geht’s!

Haushaltsplan

Finde heraus, wie viel Geld du generell für Lebensmittel zur Verfügung hast. Das geht am einfachsten mit einem Haushaltsbuch: Trage einen Monat lang alle Ausgaben dort ein. So siehst du auf einen Blick, wo dein Geld bleibt und wie viel du für Nahrungsmittel ausgibst. Vor allem aber wird schnell ersichtlich, an welchen Stellen du einsparen kannst.

Einkaufsliste

Wer kennt das nicht: mit knurrendem Magen und womöglich noch in Eile ganz spontan in den Supermarkt hetzen. In dieser Situation kaufen wir nicht nur mehr, sondern auch kalorienreicher ein. Wer sich stattdessen einmal in der Woche hinsetzt und seine Mahlzeiten plant, verhindert spontane Impulskäufe und spart bares Geld. Nutze am besten das Wochenende, um zu überlegen, was du in der kommenden Woche essen möchtest.

Vorräte lagern

Ein Vorrat an Grundnahrungsmitteln ist sinnvoll. Die Einkaufszeiten verkürzen sich, und du bist für alle Notfälle gewappnet. Bekommst du mal unangekündigten Besuch oder hast du den Wocheneinkauf nicht mehr geschafft, lässt sich aus einem guten Grundstock immer etwas Leckeres zaubern. Es lohnt sich außerdem, Obst und Gemüse zur jeweiligen Saison einzufrieren. So kannst du es rund ums Jahr genießen und musst auf nichts verzichten.

Hausgemachter „Coffee to go“

Vor der Arbeit noch schnell beim Bäcker für einen „Coffee to go“ vorbeischauen? Mach deinen Kaffee für unterwegs doch einfach selbst. Wer schon mal ausgerechnet hat, was er jede Woche dafür ausgibt, weiß auch, dass er viel Geld sparen kann. Es lohnt sich, stattdessen in einen Thermobecher zu investieren und sich den Kaffee morgens höchstpersönlich einzuschenken. So bleibt der Morgenkaffee nicht nur länger warm, du schonst ohne die Einwegverpackung auch die Umwelt.

Reste essen

Bevor du die Reste eines Gerichts oder übrig gebliebene Lebensmittel wegwirfst, solltest du kurz überlegen, ob du damit nicht noch etwas anderes zubereiten kannst. Denn eigentlich gibt es für fast alle Nahrungsmittel eine zweite Verwendung.

Wer sich traut, die Zutaten auch mal anders zu kombinieren, wird mit völlig neuen Geschmackserlebnissen belohnt. Aus Nudeln vom Vortag wird zum Beispiel mit Salat, Oliven, Kräutern und Balsamico ein leckerer Nudelsalat. Weiches Gemüse mit Dellen kannst du wunderbar in einem Eintopf verkochen, aus Brotresten knusprige Croutons zaubern und aus weichen Früchten einen leckeren Smoothie.

Vorkochen

Wenn du am Abend sowieso kochst, warum dann nicht gleich ein bisschen mehr, um es am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen? Essen vorkochen ist wesentlich günstiger als ständiges Essengehen in der Mittagspause. Und vor allem weißt du, was drin ist.

Für stressige Zeiten: Gerichte einfrieren

Wer gleich für mehrere Tage vorkochen möchte, kann viele Gerichte auch problemlos einfrieren. Vitamine und Nährstoffe bleiben fast vollständig erhalten, und die Mahlzeiten lassen sich schnell auftauen und erwärmen. So ist es auch in stressigen Zeiten nicht schwer, sich gesund zu ernähren.

So gelingt die Planung

Bewusste und ausgewogene Ernährung ist beliebter denn je. Kein Wunder, denn hochwertige Produkte und frische Zutaten sorgen dafür, dass wir fit bleiben und uns wohlfühlen. Knackiges Obst, frisches Gemüse und auch aromatische Kräuter gehören in jedem Fall dazu. Frische Rezeptideen für eine leckere Küche mit frischem Gemüse oder auch Obst findest du in unserer Rezeptwelt.

Frisch durch die Woche

Entdecke schnelle Gerichte, die wenig kosten und die dir das tägliche Kochen mit frischen Zutaten erleichtern! Du möchtest leckere Gerichte mit frischen Zutaten auch im Alltag genießen? Damit Einkauf und Planung entspannt gelingt, findest du bei uns Tipps und eine Einkaufsliste für eine gesamte Kochwoche zum Download. So kannst du zudem effizient und günstig einkaufen und dennoch jeden Tag von frischen Gerichten profitieren.

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