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Sekt: Prickelnder Genuss im Glas. Ein Glas Sekt sorgt für besondere Momente. Ob feierlicher Anlass oder einfach nur als Aperitif: Prickelnder Genuss ist garantiert. In unserem Sortiment findest du eine Vielzahl an Sekt-Angeboten – von Winzersekt bis hin zu international bekannten Marken.  Trocken oder lieblich: So findest du deinen Favoriten. Bevorzugst du trockenen oder lieblichen Sekt? Der Geschmack hängt maßgeblich vom Gehalt des Restzuckers ab. Trockener Sekt, auch Brut genannt, enthält wenig Zucker und überzeugt durch seine markante Frische. Liebliche Varianten sind süßer und daher etwas bekömmlicher. Auch dazwischen gibt es eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen. Sie entstehen durch verschiedene Rebsorten und Herstellungsverfahren. Hochwertiger Sekt kommt aus bekannten Weinanbaugebieten in Deutschland, Frankreich und Italien. Moderne Verfahren wie die traditionelle Flaschengärung sorgen für eine feine Perlage und ein intensives Geschmackserlebnis.  Egal ob Brut, Demi-Sec oder Doux: In unserem Sortiment bieten wir dir eine breite Auswahl. Sekt-Trends: Rosé, Vintage und besondere Cuvées. Sekt-Trends gehen mit der Zeit. Besonders beliebt sind momentan Rosé- und Jahrgangssekte. Rosé zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und die ansprechende Farbe aus. Jahrgangssekte („Vintage“) stammen aus einem einzigen Weinjahr, was ihnen ein intensives und komplexes Geschmacksprofil verleiht. Besondere Cuvées kombinieren verschiedene Grundweine und bieten so einzigartige Erlebnisse für deinen Gaumen. Lass dich von den neuesten Trends inspirieren und entdecke unsere Auswahl – so wird jeder Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis! Jahrgangssekt: Exklusive Produkte für Kenner. Jahrgangssekte sind purer Luxus. Sie stammen aus den besten Trauben eines bestimmten Jahres und bieten besondere Geschmackserlebnisse. Aufwendige Herstellungsverfahren wie die traditionelle Flaschengärung machen sie zu einem Highlight. Das Ergebnis ist ein Sekt, dessen Qualität und Geschmack sich deutlich abheben. Er ist ideal für besondere Anlässe und alle, die sich mit Sekt auskennen. Bio-Sekt: Nachhaltige Optionen für bewussten Genuss. Für alle, die Nachhaltigkeit schätzen, ist Bio-Sekt eine gute Wahl. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben, bietet er natürlichen Genuss. Er kommt ohne chemische Düngemittel und Pestizide aus, was sich positiv auf Geschmack und Umwelt auswirkt. Bio-Sekt überzeugt nicht nur durch seinen umweltschonenden Anbau, sondern auch durch hohe Qualitätsstandards. Mit dem nachhaltigen Schaumwein aus unserem Bio-Sortiment tust du gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt. Sekt aus deutschen Weinanbaugebieten. Deutschland ist für seine erstklassigen Sekte bekannt: Von der Mosel über die Pfalz bis hin zum Rheingau entstehen herausragende Qualitätsschaumweine. Die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Böden der Anbaugebiete bringen einzigartige Geschmacksnoten hervor. Riesling, Chardonnay und Pinot sind die häufigsten Rebsorten, die deutsche Betriebe zu edlen Schaumweinen verarbeiten. Alkoholfreier Sekt: Genuss ohne Promille. Ob als Aperitif oder Begleitung zum Essen: Alkoholfreier Sekt bietet prickelnden Genuss ganz ohne Promille. Hergestellt durch schonendes Entalkoholisierungsverfahren, behält er seinen vollen Geschmack und die feine Perlage – ideal für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf das feierliche Ritual. Unterschiedliche Sektarten: Champagner, Crémant und Co. Die Auswahl an Schaumweinen ist groß, jeder hat seine eigenen Charakteristika. Champagner ist der wohl bekannteste unter ihnen und kommt ausschließlich aus der Champagne in Frankreich. Crémant und Cava bieten ähnliche Qualitäten zu teils günstigeren Preisen. Prosecco aus Italien und Secco ergänzen die Auswahl an sprudelnden Getränken. Ob traditionell oder modern: Jede Sektart hat ihren besonderen Reiz. Tipps: Lagerung und Servieren von Sekt. Auf die richtige Lagerung und den perfekten Service kommt es an. Du solltest Sekt kühl und dunkel lagern. Eine Temperatur von fünf bis sieben Grad Celsius ist ideal, wenn du ihn servierst. Nutze flötenartige Gläser, um die feine Perlage zu betonen. Achte darauf, die Flasche vorsichtig zu öffnen, um den Inhalt nicht zu verschütten. So bleibt der Sekt frisch und prickelnd, und du kannst ihn in vollen Zügen genießen. Häufige Fragen rund um Sekt. Entdecke unsere weiteren Lebensmittelkategorien. Zurück zum Produktsortiment Es war nichts für dich dabei? Hier findest du weitere Produkte. Sekt: Prickelnder Genuss im Glas. Ein Glas Sekt sorgt für besondere Momente. Ob feierlicher Anlass oder einfach nur als Aperitif: Prickelnder Genuss ist garantiert. In unserem Sortiment findest du eine Vielzahl an Sekt-Angeboten – von Winzersekt bis hin zu international bekannten Marken. 

Sekt: Prickelnder Genuss im Glas. Ein Glas Sekt sorgt für besondere Momente. Ob feierlicher Anlass oder einfach nur als Aperitif: Prickelnder Genuss ist garantiert. In unserem Sortiment findest du eine Vielzahl an Sekt-Angeboten – von Winzersekt bis hin zu international bekannten Marken.  Trocken oder lieblich: So findest du deinen Favoriten. Bevorzugst du trockenen oder lieblichen Sekt? Der Geschmack hängt maßgeblich vom Gehalt des Restzuckers ab. Trockener Sekt, auch Brut genannt, enthält wenig Zucker und überzeugt durch seine markante Frische. Liebliche Varianten sind süßer und daher etwas bekömmlicher. Auch dazwischen gibt es eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen. Sie entstehen durch verschiedene Rebsorten und Herstellungsverfahren. Hochwertiger Sekt kommt aus bekannten Weinanbaugebieten in Deutschland, Frankreich und Italien. Moderne Verfahren wie die traditionelle Flaschengärung sorgen für eine feine Perlage und ein intensives Geschmackserlebnis.  Egal ob Brut, Demi-Sec oder Doux: In unserem Sortiment bieten wir dir eine breite Auswahl. Sekt-Trends: Rosé, Vintage und besondere Cuvées. Sekt-Trends gehen mit der Zeit. Besonders beliebt sind momentan Rosé- und Jahrgangssekte. Rosé zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und die ansprechende Farbe aus. Jahrgangssekte („Vintage“) stammen aus einem einzigen Weinjahr, was ihnen ein intensives und komplexes Geschmacksprofil verleiht. Besondere Cuvées kombinieren verschiedene Grundweine und bieten so einzigartige Erlebnisse für deinen Gaumen. Lass dich von den neuesten Trends inspirieren und entdecke unsere Auswahl – so wird jeder Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis! Jahrgangssekt: Exklusive Produkte für Kenner. Jahrgangssekte sind purer Luxus. Sie stammen aus den besten Trauben eines bestimmten Jahres und bieten besondere Geschmackserlebnisse. Aufwendige Herstellungsverfahren wie die traditionelle Flaschengärung machen sie zu einem Highlight. Das Ergebnis ist ein Sekt, dessen Qualität und Geschmack sich deutlich abheben. Er ist ideal für besondere Anlässe und alle, die sich mit Sekt auskennen. Bio-Sekt: Nachhaltige Optionen für bewussten Genuss. Für alle, die Nachhaltigkeit schätzen, ist Bio-Sekt eine gute Wahl. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben, bietet er natürlichen Genuss. Er kommt ohne chemische Düngemittel und Pestizide aus, was sich positiv auf Geschmack und Umwelt auswirkt. Bio-Sekt überzeugt nicht nur durch seinen umweltschonenden Anbau, sondern auch durch hohe Qualitätsstandards. Mit dem nachhaltigen Schaumwein aus unserem Bio-Sortiment tust du gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt. Sekt aus deutschen Weinanbaugebieten. Deutschland ist für seine erstklassigen Sekte bekannt: Von der Mosel über die Pfalz bis hin zum Rheingau entstehen herausragende Qualitätsschaumweine. Die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Böden der Anbaugebiete bringen einzigartige Geschmacksnoten hervor. Riesling, Chardonnay und Pinot sind die häufigsten Rebsorten, die deutsche Betriebe zu edlen Schaumweinen verarbeiten. Alkoholfreier Sekt: Genuss ohne Promille. Ob als Aperitif oder Begleitung zum Essen: Alkoholfreier Sekt bietet prickelnden Genuss ganz ohne Promille. Hergestellt durch schonendes Entalkoholisierungsverfahren, behält er seinen vollen Geschmack und die feine Perlage – ideal für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf das feierliche Ritual. Unterschiedliche Sektarten: Champagner, Crémant und Co. Die Auswahl an Schaumweinen ist groß, jeder hat seine eigenen Charakteristika. Champagner ist der wohl bekannteste unter ihnen und kommt ausschließlich aus der Champagne in Frankreich. Crémant und Cava bieten ähnliche Qualitäten zu teils günstigeren Preisen. Prosecco aus Italien und Secco ergänzen die Auswahl an sprudelnden Getränken. Ob traditionell oder modern: Jede Sektart hat ihren besonderen Reiz. Tipps: Lagerung und Servieren von Sekt. Auf die richtige Lagerung und den perfekten Service kommt es an. Du solltest Sekt kühl und dunkel lagern. Eine Temperatur von fünf bis sieben Grad Celsius ist ideal, wenn du ihn servierst. Nutze flötenartige Gläser, um die feine Perlage zu betonen. Achte darauf, die Flasche vorsichtig zu öffnen, um den Inhalt nicht zu verschütten. So bleibt der Sekt frisch und prickelnd, und du kannst ihn in vollen Zügen genießen. Häufige Fragen rund um Sekt. Entdecke unsere weiteren Lebensmittelkategorien. Zurück zum Produktsortiment Es war nichts für dich dabei? Hier findest du weitere Produkte. Sekt: Prickelnder Genuss im Glas. Ein Glas Sekt sorgt für besondere Momente. Ob feierlicher Anlass oder einfach nur als Aperitif: Prickelnder Genuss ist garantiert. In unserem Sortiment findest du eine Vielzahl an Sekt-Angeboten – von Winzersekt bis hin zu international bekannten Marken. 

Lakritz & Fruchtgummi: Extrakt aus Süßholz oder Fruchtsaft. Lakritz und Fruchtgummi haben eins gemeinsam: Beide sind beliebte Süßigkeiten. Sie unterscheiden sich aber durch Zutaten, Herstellungsprozesse, Geschmack und Textur. Während Lakritz seinen Geschmack aus dem Extrakt der Süßholzwurzel erhält, basiert Fruchtgummi auf Fruchtsaft und Geliermitteln wie Gelatine oder Pektin. Beide Süßwaren gibt es in vielen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Entdecke unser vielfältiges Sortiment! Was ist Lakritz? Die beliebte Süßigkeit aus dem Extrakt von Süßholzwurzeln hat einen einzigartigen Geschmack: süß und gleichzeitig würzig, manchmal auch salzig. Ursprünglich als Heilmittel genutzt, hat sich Lakritz zu einer Delikatesse entwickelt, die es in verschiedenen Sorten gibt. Die vielen Geschmacksrichtungen und Formen machen es zu einem Gaumenschmaus für Groß und Klein. Geschichte und Herkunft. Die Geschichte von Lakritz reicht bis ins antike Ägypten zurück. Bereits die alten Ägypter nutzten es als Heilmittel und schätzten seine entzündungshemmenden Eigenschaften. Von dort verbreitete sich das Wissen über Griechenland und Rom nach Europa, wo zunächst Apotheken Lakritz verkauften. Auch im Mittelalter war es wegen seiner heilenden Wirkung gefragt. Heute ist Lakritz eine weltweit verbreitete Süßigkeit, die es in unzähligen Variationen gibt. Ursprung von Lakritz. Lakritz stammt von der Süßholzpflanze, die vor allem in mediterranen Regionen und in Teilen Asiens wächst. Erst durch die Extraktion der Wurzeln entsteht das charakteristische Lakritz. Dieser Prozess ist aufwendig, aber für die Herstellung von hochwertigen Produkten unerlässlich. Heute bauen viele Länder Süßholz für die Lakritzproduktion an. Beliebte Sorten und ihre Besonderheiten. Ob salzig, süß, gefüllt oder als Likör: Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis. Gerade bei den salzigen Varianten kommt oft Ammoniumchlorid (Salmiak) zum Einsatz, das für den typischen lakritzig-salzigen Geschmack sorgt. Süßes Lakritz punktet hingegen mit milden Aromen und einer angenehmen Süße, die durch Zucker und andere Zutaten entsteht. Gefülltes Lakritz bietet eine spannende Kombination verschiedener Texturen und Aromen. Zutaten, Herstellung und Produktionsprozess. Die Herstellung von Lakritz ist ein komplexer Prozess, der mit der Gewinnung von Süßholzwurzelextrakt beginnt. Nach der Extraktion trifft das gewonnene Extrakt auf Zutaten wie Zucker, Gelatine, verschiedene Aromastoffe und manchmal auch Farbstoffe. Es folgt die Erhitzung. Jede Stufe des Prozesses beeinflusst das Endprodukt. Auch der Wassergehalt spielt eine wichtige Rolle, da er für die Festigkeit und Haltbarkeit des Produktes verantwortlich ist. Die fertige Mischung kommt dann in verschiedene Formen und kühlt bei kontrollierten Temperaturen ab. Verschiedene Arten von Lakritz. Salziges Lakritz. Salziges Lakritz enthält Ammoniumchlorid, das für den unverwechselbaren salzigen Geschmack sorgt. Diese Variante ist besonders beliebt in Nordeuropa und bei Menschen, die sich mit Lakritz auskennen. Wusstest du, dass einige sie auch als „Erwachsenenlakritz“ bezeichnen, da sie so einen intensiven Geschmack hat? Verantwortlich dafür ist der hohe Anteil an Salmiak, der besonders Fans starker Aromen begeistert. Diese Art von Lakritz findest du häufig in Form von Pastillen, Bonbons oder Stangen. Süßes Lakritz. Süßes Lakritz enthält Zucker und Aroma. Diese Variante ist weltweit in allen Altersgruppen beliebt. Oft gibt es sie in Form von Bonbons oder Gummibärchen. Der angenehme, milde Geschmack macht süßes Lakritz perfekt für Naschkatzen, die eine sanfte und süße Note bevorzugen. Durch die Zugabe von natürlichen Aromen und Geschmacksverstärkern wird es zu einem unverwechselbaren Erlebnis, das nach Wiederholung ruft. Lakritz mit Füllung. Lakritz mit Füllung kombiniert zwei Geschmackserlebnisse in einem. Hast du schon einmal Füllungen aus Marzipan, Fruchtgummi oder Sahnecreme probiert? Sie verleihen dem Lakritz eine besondere Note – und sind vor allem bei Kindern sehr beliebt. Die Kombination aus der äußeren Lakritzhülle und der süßen oder fruchtigen Füllung bietet ein besonderes Kauerlebnis. Gefüllte Varianten sind in verschiedenen Farben und Formen erhältlich, was sie optisch ansprechend und vielseitig macht. Verschiedene Arten von Fruchtgummi. Spezialitäten und Raritäten. Fruchtgummi gibt es in unzähligen Varianten, darunter auch echte Spezialitäten und Raritäten. Die außergewöhnlichen Zutaten, Geschmacksrichtungen (z. B. exotische Früchte), Kombinationen oder Formen findest du nicht jeden Tag. Sie sind oft nur in limitierter Auflage erhältlich. Fruchtgummi-Spezialitäten sind perfekt für alle, die bewusst Süßigkeiten genießen möchten oder auf der Suche nach einem besonderen Geschenk sind. Exotische Fruchtgummisorten. Mit exotischen Fruchtgummis holst du ein Stückchen Urlaub und Abenteuer in deinen Alltag. Sie bieten dir ein besonderes Geschmackserlebnis durch ausgefallene Aromen wie Mango, Passionsfrucht oder Lychee. Wenn du gern neue Geschmäcker ausprobierst, sind sie perfekt für dich. Und sie haben noch mehr zu bieten als nur einzigartige Geschmacksnoten: Ihre leuchtenden Farben und interessanten Formen fallen sofort ins Auge und machen den Genuss noch spezieller. Limited Editions. Limited Editions sind saisonale oder thematisch besondere Fruchtgummisorten. Oft erscheinen sie zu speziellen Anlässen wie Weihnachten oder Halloween und sind nur für kurze Zeit verfügbar. Du kannst sie in dekorativen Verpackungen kaufen und hervorragend an deine Liebsten verschenken – oder dich selbst mit einer besonderen Nascherei verwöhnen. Limited Editions überraschen mit unkonventionellen Geschmackskombinationen und besonderen Zutaten, die das traditionelle Fruchtgummi im neuen Licht erscheinen lassen. Geschmacksprofile von Fruchtgummi. Fruchtgummi ist geschmacklich vielseitig – und nie langweilig. Von fruchtig-süß bis sauer gibt es nahezu jede Geschmacksnote, die du dir vorstellen kannst. Ob als Gummibärchen, Cola-Fläschchen oder saure Würmer: Die Aromen reichen von Zitrone über Erdbeere bis hin zu ausgefallenen exotischen Früchten. Jeder Biss ist ein Genuss und ein kleines Geschmackserlebnis für sich, das die Sinne anregt und Freude bereitet. Texturunterschiede und ihre Bedeutung. Die Textur spielt bei Lakritz und Fruchtgummi eine große Rolle. Während Lakritz oft eine etwas härtere, gummiartige Konsistenz hat, ist Fruchtgummi meist weicher und bissfester. Harte Lakritzsorten bieten ein knackiges Kaugefühl, während weiche Fruchtgummis durch Elastizität und Geschmeidigkeit bestechen. Die Textur beeinflusst nicht nur den Biss und den Kaumoment, sondern auch das gesamte Geschmackserlebnis, da sich Aromen unterschiedlich im Mund entfalten.   Lakritz und Fruchtgummi im internationalen Vergleich. Lakritz und Fruchtgummi sind weltweit beliebt, aber die Lieblingssorten variieren stark von Land zu Land. In Nordeuropa ist vor allem salziges Lakritz gefragt, in Südeuropa süßes Lakritz. Fruchtgummi hingegen ist nahezu überall beliebt, wobei jede Region spezielle Sorten und Geschmacksrichtungen hat. In den USA haben bunte, fruchtige Varianten die Nase vorn, in Asien oft ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Grüntee oder Yuzu, eine japanische Zitrusfrucht. Diese internationalen Unterschiede machen den Genuss von Lakritz und Fruchtgummi besonders spannend.   Empfehlungen für Naschkatzen. Wenn du gern naschst, gehören Lakritz und Fruchtgummi zum Pflichtprogramm. Beide Süßigkeiten gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und Texturen, die für Abwechslung sorgen. Besonders spannend sind saisonale oder limitierte Editionen, die ungewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten. Die klassischen Varianten kennst du alle schon? Dann probiere doch mal innovative Sorten und Mischungen aus. Oder halte Ausschau nach exotischen oder regionalen Spezialitäten. Häufige Fragen rund um Lakritz & Fruchtgummi. Weitere Süßigkeiten und Salzige Snacks. Zurück zum Produktsortiment Es war nichts für dich dabei? Hier findest du weitere Produkte. Lakritz & Fruchtgummi: Extrakt aus Süßholz oder Fruchtsaft. Lakritz und Fruchtgummi haben eins gemeinsam: Beide sind beliebte Süßigkeiten. Sie unterscheiden sich aber durch Zutaten, Herstellungsprozesse, Geschmack und Textur. Während Lakritz seinen Geschmack aus dem Extrakt der Süßholzwurzel erhält, basiert Fruchtgummi auf Fruchtsaft und Geliermitteln wie Gelatine oder Pektin. Beide Süßwaren gibt es in vielen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Entdecke unser vielfältiges Sortiment!

Plätzchen verzieren. Gebäck dekorieren wie ein Profi. Erst dekorieren, dann naschen – das ist die Devise, wenn es um Kekse und Plätzchen geht. Das Verzieren macht zu jeder Jahreszeit Spaß, zumal die kreativen Ideen und Zutaten beinahe endlos sind. Vom klassisch bunten Mürbeteigplätzchen bis zum ausgefallenen Schmuckstück mit Nüssen verziert – wir zeigen dir einfache Techniken und Inspirationen. Und nicht wundern, wenn die Plätzchen dann ratzfatz weggeputzt sind. Gibt es einen Unterschied zwischen Plätzchen und Keksen? Auch wenn Plätzchen und Kekse beides kleine Gebäcke sind, gibt es einen feinen Unterschied. Plätzchen stammen aus der feinen Backkunst und waren früher eine kostspielige Delikatesse, oft veredelt mit Zucker, Nüssen oder Kakao. Sie wurden vor allem zu besonderen Anlässen wie Weihnachten kunstvoll dekoriert und serviert. Kekse hingegen hatten einen eher praktischen Ursprung. Sie dienten als Proviant auf langen Schiffsreisen und waren als sogenanntes Seefahrergebäck bekannt. Beide Begriffe haben ihre Wurzeln im Wort „Kuchen“. Der Begriff „Plätzchen“ stammt vom lateinischen Wort „placenta“ ab, wogegen sich „Keks“ vom englischen Begriff „cake“ ableitet. Das brauchst du zum Verzieren deiner Plätzchen. Für perfekt verzierte Plätzchen brauchst du das richtige Zubehör: Ausstechformen kann man eigentlich nie genug haben – von klassischen Sternen und Herzen bis zum ausgefallensten Motiv findest du unterschiedlichste Varianten im Handel. Keks-Stempel sind ein echter Trend – mit ihnen lassen sich einfach und schnell kreative Dekorationen zaubern. Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen sind ideal, um Linien, Punkte oder Muster aus Zuckerguss, Schokolade oder Konfitüre sauber aufzutragen. Backpinsel brauchst du, um Plätzchen gleichmäßig mit Eigelb, Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade zu bestreichen. Zahnstocher sind ein echter Life-Hack, um feine Details in den Guss zu zeichnen oder beeindruckende Marmor-Effekte zu erzeugen. Mit einem Deko-Streuer oder Sieb verteilst du Puderzucker oder Kakao gleichmäßig und präzise. Lebensmittelfarbe zum Einfärben der Glasuren gibt es in verschiedenen Farben – für feine Linien und filigrane Muster nutzt du am besten Lebensmittelfarbstifte. Toppings, wie Perlen, Streusel und Dekoglitzer machen aus Plätzchen kleine Hingucker. Mürbeteig oder Makrone? Diese Plätzchen eignen sich besonders zum Verzieren. Ob für die festliche Deko oder für das gemeinsame Verzieren mit den allerjüngsten Familienmitgliedern – am besten eignen sich Butterplätzchen, Mürbeteigplätzchen, Lebkuchen und Spritzgebäck, da sie stabile und glatte Oberflächen haben, die mit einer Vielzahl von Techniken individuell gestaltet werden können. Allerdings lassen sich auch andere Kekssorten wie Makronen oder Haferkekse liebevoll verschönern, und sei es nur mit einem Hauch Puderzucker oder Kakao. Timing ist alles: Vor oder nach dem Backen verzieren? Auch wenn der Fantasie beim Dekorieren von Plätzchen keine Grenzen gesetzt sind, solltest du vorher festlegen, wie du sie gestalten möchtest. Denn davon hängt ab, ob du sie vor oder nach dem Backen verzierst. Plätzchen vor dem Backen verzieren. Bestimmte Dekorationen wie hitzebeständige Zuckerstreusel oder Muster mit Keksstempeln müssen vor dem Backen aufgebracht werden, da sie durch die Hitze fixiert oder geformt werden. Auch Eischnee und Eigelb werden zusammen mit den Keksen gebacken. Das Verzieren vor dem Backen hat den Vorteil, dass die Dekoration fest im Teig bleibt. Zudem sparst du Zeit, da du mit dem Verzieren nicht warten musst, bis die Kekse abgekühlt sind. Allerdings sind nicht alle Verzierungen hitzebeständig. Manche schmelzen oder verbrennen, und filigrane Details lassen sich auf rohem Teig oft schwer umsetzen. Folgende Verzierungen kannst du vor dem Backen auftragen. Eigelb und Eiweiß. Eine klassische und leckere Verzierung kreierst du, indem du deine Plätzchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb bestreichst. Dadurch erhalten die Kekse einen schönen Glanz. Zusätzlich dient das Eigelb als gut-haftende Unterlage für Streusel, Mandelsplitter, Krokant, Kokosflocken oder getrocknete Früchte, wie etwa bei unseren Zimt-Plätzchen mit Cranberries. Für Veganer:innen gibt es eine einfache Alternative: Anstelle von Eigelb kannst du Pflanzenmilch mit etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft mischen. Diese vegane „Glasur“ verleiht den Keksen ebenfalls einen feinen Glanz. Weihnachtsklassiker wie Zimtsterne werden vor dem Backen mit einer Eiweiß-Zuckerschicht versehen. Dafür rührst du Eiweiß mit Puderzucker zu einer festen, glänzenden Glasur. Diese kannst du mit einem Spritzbeutel oder Löffel auf die Kekse auftragen und anschließend im Ofen backen. Keksstempel. Das Verzieren mit dem Stempel hat den Vorteil, dass das Ergebnis wenig Arbeit macht und du deine Plätzchen auch ohne Zuckerguss oder Schokolade verzieren kannst. So kannst du deine fertig ausgerollten und ausgestochenen Plätzchen mit schönen Mustern prägen. Hierzu stehen dir Keksstempel mit verschiedensten Motiven aus dem Handel zur Verfügung. Auch die geriffelte Unterseite eines Trinkglases sorgt für schöne Effekte. Besonders individuell wirkt es, wenn du einen Rosmarinzweig benutzt – diesen kannst du jeweils einfach mit leichtem Druck auf die rohen Plätzchen drücken. Das zarte Muster bleibt auch nach dem Backen erhalten. Plätzchen nach dem Backen verzieren. Feine Details wie Zuckerglasur oder filigrane Muster lassen sich erst nach dem Backen präzise auftragen. Zudem bleibt die Dekoration unversehrt, ohne zu schmelzen oder zu verbrennen. Diese Methode ist allerdings zeitintensiver, da die Plätzchen erst vollständig abkühlen müssen. Nach dem Backen hast du unzählige Möglichkeiten, deine Kekse zu dekorieren. Zuckerguss. Besonders beliebt ist der klassische Zuckerguss, den du einfach aus Puderzucker und etwas Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Zitronensaft anrührst. Der Guss kann nach Belieben mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden – oder du verwendest bunte Säfte wie Johannisbeer- oder Granatapfelsaft, die für eine zarte natürliche Färbung sorgen. Royal Icing. Eine elegante Alternative ist Royal Icing. Häufig für festliche Kuchen verwendet, eignet es sich auch hervorragend als Keksdeko. Für diesen Effekt wird Eiweiß mit Zitronensaft angerührt und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe gefärbt. Das Ergebnis ist deutlich stabiler und auffälliger als gewöhnlicher Zuckerguss. Schokoladenglasur. Keine Keksbäckerei kommt ohne Schokolade aus: Geschmolzene Kuvertüre oder Schokolade lässt sich hervorragend auftragen und glänzt wunderbar – mit einer Prise Zimt, Chili oder Meersalz bekommt sie zusätzlich einen besonderen Kick. Egal ob dunkle, weiße oder Vollmilchschokolade: Achte darauf, dass die Temperatur beim Schmelzen nicht zu hoch ist. Trage die flüssige Schokolade mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf die Oberfläche der Kekse auf oder tauche die fertigen Plätzchen zur Hälfte ein. Anschließend trocknen lassen und genießen. Auf die Plätzchen, fertig, los! Bunt, glänzend, knackig: Ideen für Toppings. Welche Glasur du auch wählst – jetzt ist die Zeit für den allerletzten Schliff. Beim Auftragen von Toppings sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Zutaten: Bunte Zuckerstreusel oder -perlen Schokostreusel oder -raspeln Zuckersternchen Walnusshälften Zuckerperlen Getrocknete Blüten Kandierte Veilchen Hagelzucker Mandelblättchen oder -stifte Getrocknete Ingwerscheiben oder -stifte Toppings Auftragen. Und so geht’s: Nach Lust und Laune streust du die Toppings einfach über den noch feuchten Zucker- oder Schokoguss und lässt sie trocknen. Hier können also schon die Kleinsten mithelfen, indem sie fleißig bunte Streusel auf die Plätzchen geben. Ein paar Anregungen, wie unterschiedlich du Plätzchen gestalten kannst, bietet unser Rezept 1 Teig – 5 Sorten Plätzchen. Mit etwas mehr Aufwand kreierst du mit Zuckerperlen Umrandungen, die du mit Zucker- oder Schokostreuseln ausfüllst. Oder du ordnest die Zutaten wie etwa Mandel- oder Ingwerstifte zu hübschen Mustern an. Unser Tipp: Achte bei aller Kreativität darauf, dass das Gesamtbild stimmig bleibt, denn: „Weniger ist oft mehr“. Und falls es ganz schnell gehen muss, kannst du die fertig gebackenen Plätzchen auch einfach mit Puderzucker, Zimtzucker oder Kakao übersieben. Kunterbunte Kekse und Plätzchen. Vegan oder zuckerfrei: Schöne Verzierungen. Wer sich bewusst ernährt, muss nicht auf Plätzchen verzichten. Ob vegan, zuckerfrei oder ohne Gluten – mit den richtigen Zutaten lassen sich auch so köstliche Kekse zaubern. Mandel-, Kokos- oder Hafermehl sind von Natur aus glutenfrei. Für das Backen ohne Zucker empfehlen sich natürliche Süßungsmittel wie Dattelpaste, Ahornsirup oder Erythrit, während Kokosöl oder Margarine ein guter Ersatz für Butter sind. Für den Überzug sind vegane geschmolzene Schokolade oder zuckerreduzierte Marmelade schöne Optionen. Auch eine Glasur aus Puderzucker und Haferdrink wie auf unseren veganen Kürbis-Cookies sieht toll aus. Bei den Toppings bieten sich zum Beispiel vegane bunte Streusel, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte, Chiasamen oder Kakao sehr gut an. Fehler vermeiden beim Verzieren. Weniger ist mehr: Schlichte Verzierungen lassen Plätzchen edler wirken. Gleichmäßige Glasur: Ob Schokolade oder Zucker, achte darauf, dass der Guss nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest ist und trage ihn sorgfältig auf. Auskühlzeit: Lass die Plätzchen vor dem Verzieren gut auskühlen. So halten Glasur und Farbe besser und nichts verläuft. Trocknungszeit: Sind deine Plätzchen bereits verziert, lasse sie gut trocknen. Die Dekorationen halten so besser und die Plätzchen sind stapelbar. Verzieren bei Zimmertemperatur lässt die Dekorationen besser haften und die Farben trocknen schneller. Nach jeder Farbschicht trocknen lassen: Verwendest du mehrere Farben, lasse eine Schicht immer gut trocknen, bevor du die nächste aufträgst, damit nichts verläuft. Plätzchen richtig aufbewahren – unsere Tipps. Damit deine Plätzchen möglichst lange frisch bleiben, sollten sie nach dem Backen und Verzieren vollständig auskühlen. Lagere sie anschließend an einem kühlen, trockenen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank. Verpacke sie am besten in große, luftdicht verschließbare Metalldosen. Damit das Aroma erhalten bleibt, nutze separate Dosen oder verpacke die einzelnen Kekssorten mit Backpapier. Im Schnitt bleiben Plätzchen 4 Wochen lang lecker – einzelne Sorten wie Lebkuchen bleiben sogar deutlich länger frisch. Kreative Plätzchenideen: Von lustig bis elegant. Das Schöne am Plätzchenverzieren ist, dass du mit ganz einfachen Mitteln und wenigen Zutaten überraschend schöne Effekte erzielst. Und die erfreuen groß und klein. Rentier- oder Elch-Plätzchen verzieren. Besonders bei Kindern sind Rentier- oder Elch-Plätzchen beliebt. Mit wenigen Handgriffen lassen sich einfache Butterplätzchen in süße Waldtiere verwandeln. Für lustige Rentier Plätzchen einfach runde Plätzchen ausstechen und Schokolinsen oder Schokotropfen für die Augen und Nase benutzen. Die Geweihe lassen sich mit Schokostreuseln andeuten. Oder du greifst zu einem Elch-Ausstecher und verzierst die Plätzchen mit etwas Zuckerguss und flüssiger Schokolade. Spiel mit Farbe und Form. Von Kinderhand mit Zuckerperlen und Schokostreuseln überzogene Plätzchen haben ihren eigenen Reiz, doch manchmal darf es auch etwas eleganter sein. So bringen geometrische Formen schöne Effekte, zum Beispiel indem du die Plätzchen nur zur Hälfte mit einem Puderzucker- oder Schokoladenguss überziehst und zusätzlich mit interessanten Toppings wie getrockneten Früchten versiehst, wie zum Beispiel unsere auffälligen Zitronen-Plätzchen. Pur und schlicht. Auch schlicht verzierte Plätzchen machen etwas her. Zu einer Tasse Tee passt buttriges Shortbread hervorragend. Zitronen-Ricotta-Kekse, nur leicht mit Puderzucker bestäubt entführen geschmacklich nach Italien. Von den Brownie-Cookies mit raffiniertem Meersalz-Topping sind nicht nur Schokoladenliebhaber:innen begeistert. Häufig gestellte Fragen. Das könnte dich auch interessieren: Kuchen und Torten verzieren. Entdecke unsere Deko-Ideen und gestalte einzigartige Kreationen. Kuchen dekorieren Süßen ohne Zucker. Probiere Honig, Ahornsirup, Datteln oder Kokosblütenzucker als leckere Alternativen. Entdecke neue Möglichkeiten für deine Rezepte! Backen ohne Zucker Glutenfrei backen ist leicht. Experimentiere mit Mandeln, Buchweizen oder Reismehl und genieße glutenfreie Leckereien. Glutenfrei backen