Selbst gemachter Erdbeer-Eistee mit Melone
Frischer Erdbeer-Eistee mit Melone: Das perfekte Getränk bei sommerlichen Temperaturen – der schwarze Tee macht munter und erfrischt die Sinne. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Gesamtzeit
30 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Teebeutel WESTMINSTER Schwarzer Tee
- 300 g Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 500 g Honigmelone
- 1 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitrone
- Eiswürfel
- 1-2 Zweige Bio-Topfkräuter Minze
Zubereitung
- 1 Liter Wasser aufkochen, die Teebeutel hinzufügen und drei Minuten ziehen lassen. Anschließend zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und grob schneiden. Die Melone halbieren, eine Hälfte würfeln und aus der anderen Hälfte Kugeln ausstechen. Die Kugeln zur Seite legen.
- Die Melonen- und Erdbeerstücke pürieren. Das Püree mit 400 ml Wasser, dem Zitronensaft und dem Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte reduzieren. Durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
- Den Schwarztee nach Geschmack mit Erdbeer-Melonen-Sirup vermischen und in eine Karaffe füllen. Die Melonenkugeln und Eiswürfel hinzufügen. Mit Minze dekorieren.
Hinweis
- Je reifer die Erdbeeren sind, desto süßer ist der Sirup. Hier kann die Menge an Zucker angepasst werden. Der Zucker lässt sich auch super durch Birkenzucker ersetzten.