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    Himbeer-Eistee

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    Himbeer-Eistee

    Erfrischender Sommerdrink: Aus Himbeeren und Honig wird Himbeersirup. Mit Eiswürfeln und frischer Minze wird ein leckerer Eistee draus. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    20 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 125 g Himbeeren
    • 3 EL GUT BIO Honig, flüssig
    • 3 EL Zucker
    • 1 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitrone
    • 0,5 Topf Bio-Topfkräuter Minze
    • Eiswürfel
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    Zubereitung

    1. Die Himbeeren verlesen und pürieren. Die Zitrone auspressen.
    2. Das Himbeerpüree, 100 ml Wasser, dem Honig, 1 TL Zucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einreduzieren. Durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
    3. 8-10 Minzstiele mit 1,5 l kochendem Wasser übergießen und 8 Minuten ziehen lassen. Mit 2 TL Zucker süßen und abkühlen lassen.
    4. Den Minztee und den Himbeersirup in Gläsern oder einer Karaffe vermischen. Eine gute Portion Eiswürfel hinzugeben und den Eistee mit frischer Minze dekorieren.