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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • 125 g Hackfleisch
  • 2 EL Goldähren Paniermehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 LANDVOGT® Ei
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL Le Gusto Pfeffer
  • 1 Prise Majoran
  • 1 Prise Le Gusto Paprika, edelsüß
  • 1 l Wasser
  • 2 EL Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Rind

Zubereitung

  1. Hackfleisch, Paniermehl, Zwiebel (in Stücke geschnitten), Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika in den Mixbehälter geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig 10-15 Klößchen formen.
  2. Rinderbrühe in den Mixbehälter geben, Deckel aufsetzen und darauf den Dampfgaraufsatz. Die Fleischklößchen in den Dampfkorb geben, Deckel schließen und 15 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 garen.
  3. Rinderbrühe in ein geeignetes Gefäß geben, Fleischklößchen dazugeben und vor dem Servieren ca. 3 Minuten ziehen lassen.

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