Chili con Carne mit Pulled Pork und Crème fraîche
Wenn es am kalten Abend ganz gemütlich sein soll: Chili con Carne mit Pulled Pork und Crème fraîche hat fantastischen Geschmack und lohnt sich zum Ausprobieren. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
95 min
Gesamtzeit
110 min
Leich
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel (rot)
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 1 TL Zucker
- 0,5 EL Le Gusto Zimt
- 2 EL LE GUSTO Paprika, edelsüß
- 2 EL Le Gusto Paprika, scharf
- 2 EL Oregano
- 200 ml Kaffee
- 2 Dose KING’S CROWN Tomaten, gehackt
- 2 Pulled Pork, 550 g
- 2 Paprika (gelb oder rot)
- 1 Dose KING’S CROWN Kidneybohnen
- 150 g MILSANI Crème fraîche Classic
- 1 Dose Zitrone
- 2 Tafeln Lauchzwiebeln
- Salz
- 1 Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Chilisalz
- 150 g LE GUSTO Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Zu Beginn die Zwiebel und den Knoblauch pellen und in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten in einem großen Topf glasig andünsten. Dann den Zucker, den Zimt, das Paprikapulver und Oregano zugeben und kurz mitrösten.
- Alles zusammen mit dem Kaffee ablöschen und die gehackten Tomaten zugeben. Dann das Pulled Pork und einen Esslöffel Salz oder Chilisalz (je nach gewünschtem Schärfegrad) zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Streifen schneiden und die Kidneybohnen abtropfen lassen.
- Anschließend das Fleisch aus dem Chili nehmen und mit Hilfe von zwei Gabeln fein auseinanderrupfen. Zusammen mit der Paprika und den Kidneybohnen wieder zu dem Chili geben.
- Nochmal zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Salz, Chilisalz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren die Crème fraîche mit etwas Zitronensaft abschmecken und die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Das Chili mit einem Löffel Crème fraîche und Lauchzwiebeln anrichten und mit geröstetem Brot servieren.
- Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Die Crème fraîche in eine Schüssel geben, den Zitronensaft hinzugeben und unterrühren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Das Chili con Carne mit der Crème fraîche und den Frühlingszwiebeln anrichten.
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