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Planetary Health Diet: Bewusste Ernährung für Mensch und Planet. Planetary Health Diet: Bewusste Ernährung für Mensch und Planet. Was ist die Planetary Health Diet? Die Planetary Health Diet (PHD) ist ein zukunftsweisendes Ernährungskonzept, das 2019 von der EAT-Lancet-Kommission entwickelt wurde. Das Konzept zielt darauf ab, eine Ernährungsweise zu fördern, die sowohl die menschliche als auch die planetare Gesundheit schützt. Daher setzt die Planetary Health Diet auf eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten ist, während der Konsum von tierischen Produkten und Zucker in moderaten bzw. geringen Mengen empfohlen wird.1 Grundsätze der Planetary Health Diet. Bei der Planetary Health Diet handelt es sich um eine flexitarische Ernährungsweise, die überwiegend (zu mind. 75 %) pflanzenbasiert ist. Auch eine vegetarische oder sogar vegane Ernährungsweise ist im Sinne der Planet Health Diet möglich.1 Hier sind einige der wichtigsten Empfehlungen: Reichlich Obst und Gemüse: Mindestens 50 % einer Mahlzeit sollten aus Gemüse oder Obst bestehen. Dies fördert die Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.2 Hülsenfrüchte und Nüsse: Diese sollten regelmäßig in die Ernährung integriert werden, um den Körper mit wertvollen Proteinen und weiteren Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zu versorgen.3 Vollkorngetreide und Kartoffeln: Etwa ein Viertel einer Mahlzeit sollte aus Vollkornprodukten bestehen, wie z. B. Vollkornnudeln, Naturreis, Vollkornbrot oder Haferflocken. Pflanzliche Öle: Pflanzliche Fette wie beispielsweise Rapsöl, Leinöl und Olivenöl sind zur Zubereitung von warmen oder kalten Speisen zu bevorzugen. Sie sind reich an lebensnotwendigen Fettsäuren und Vitamin E.4 Passende Produkte für deinen Speiseplan: Bei ALDI SÜD findest du Produkte und Rezepte, die zu einer Ernährung nach der Planetary Health Diet passen. Welche Lebensmittel sollten vermieden werden? Die Planetary Health Diet empfiehlt, den Konsum bestimmter Lebensmittel zu reduzieren, um sowohl die Ernährung bewusster zu gestalten als auch die Umweltbelastungen zu minimieren: Essgewohnheiten im Wandel. Welche positiven Effekte hat die Planetary Health Diet? Die Planetary Health Diet hat nicht nur positive Auswirkungen auf die eigene Ernährung, sondern trägt auch dazu bei, dass die natürlichen Kapazitäten des Planeten Erde nicht überschritten werden. Studien zeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung das Risiko für chronische Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. So können ca. 11 Millionen Todesfälle (19–24 % aller Todesfälle unter Erwachsenen) vermieden werden.1  Zudem ist der Ernährungssektor für etwa ein Drittel der menschengemachten Treibhausgasemissionen verantwortlich.7 Dabei belastet die Produktion tierischer Lebensmittel die Umwelt wesentlich stärker als die von pflanzlichen Produkten.8 Somit können wir durch die Umsetzung der Planetary Health Diet sowohl unsere eigene Balance als auch die unseres Planeten fördern.9 Welche Rolle spielt die Planetary Health Diet für ALDI SÜD? Die Planetary Health Diet dient ALDI SÜD als Wegweiser für seine Ernährungs- und Nachhaltigkeitsstrategie, weil sie Aspekte aus beiden Bereichen miteinander vereint und wissenschaftlich gestützt ist. Massnahmen von ALDI SÜD zur Unterstützung der Planetary Health Diet. ALDI SÜD führt verschiedene Maßnahmen zur Unterstützung der Planetary Health Diet durch, darunter:     ALDI SÜD hat es sich zum Ziel gesetzt, den pflanzenbasierten Anteil des Sortiments mit besonderem Fokus auf den Kategorien Obst und Gemüse, Vollkorngetreide und pflanzlichen Proteinquellen kontinuierlich auszubauen. Um die Fortschritte dabei transparent zu machen, nutzen wir die weiterentwickelte Methodik des WWF zur Einteilung unseres gesamten Food-Sortiments. Diese Methode ermöglicht eine besonders detaillierte Sortimentseinteilung für relevante Produktkategorien der Planetary Health Diet. Darüber hinaus befürworten wir eine gemeinsame Nutzung und Weiterentwicklung der Methode innerhalb der Branche, um unseren #Ernährungswechsel voranzutreiben. Mit unserer Zielsetzung die Planetary Health Diet in unserem Sortiment umzusetzen, wollen wir auch eine Versorgung mit pflanzlichen Proteinquellen erreichen. Auf dem Weg unseres #Ernährungswechsels ist ein konkretes Proteinziel ein nächster Schritt, idealerweise im Gleichschritt aller deutschen Lebensmitteleinzelhändler. Bezogen auf das ALDI SÜD Food-Sortiment liegt der pflanzenbasierte Anteil bei 56,4 %, während sich der tierbasierte Anteil auf 43,6 % beläuft.* Der Split innerhalb der Kategorie „Proteinquellen“ beträgt 86,8 % tierische zu 13,2 % pflanzliche Proteinquellen. Innerhalb der Kategorie „Milchpodukte“ beträgt der Split 95,0 % tierische Milchprodukte und 5,0 % Milchproduktalternativen.* Einen Gesamtüberblick über das Verhältnis pflanzenbasierter und tierbasierter Produkte in unserem Sortiment ist in der nebenstehenden Grafik dargestellt.     Weitere Themen zu Nachhaltigkeit und Ernährung. Das könnte dich auch interessieren: Pflanzliche Proteinquellen. Pflanzliche Proteinquellen. Vor oder nach dem Sport essen? Vor oder nach dem Sport essen? Individuelle Ernährungsformen. Individuelle Ernährungsformen.    

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Gemeinsamer Einsatz für Artenvielfalt: Bereits über 100 Landwirtschaftsbetriebe Teil des von ALDI unterstützten Naturland Förderprogramms Kategorie: Marke&Produkte Essen/Mülheim a. d. Ruhr (05.06.2024)  2023 haben ALDI und Naturland ihre Zusammenarbeit gestartet. Ein wichtiger Pfeiler dieser Partnerschaft ist das Naturland-Förderprogramm ,,Für mehr Artenvielfalt‘‘, dessen Aufbau ALDI als exklusiver Partner unterstützt. Das Programm fördert Naturland-Landwirt:innen, die zusätzliche Maßnahmen für Artenvielfalt umsetzen. Schon jetzt haben sich über 100 Landwirt:innen angemeldet. Das Förderprogramm ,,Für mehr Artenvielfalt‘‘ unterstützt Bio-Landwirt:innen dabei, gezielt neue Lebensräume für verschiedene Arten, wie Insekten und Vögel, zu schaffen. Seit der Einführung des Programms haben sich bereits über 100 Landwirt:innen angemeldet. ,,Wir freuen uns, mit ALDI einen starken Partner an unserer Seite zu haben, der Bio-Produkte in Naturland-Qualität in der Breite zugänglich macht. Mit unserem Förderprogramm unterstützen wir unsere Landwirt:innen dabei, noch mehr konkrete Verbesserungen für Artenvielfalt und Klima zu erreichen“, so Wilhelm Heilmann, Geschäftsführer der Naturland Zeichen GmbH. Schon in der Pilotphase, an der zehn Betriebe teilgenommen haben, wurden bereits biodiversitätsfördernde Maßnahmen auf einer Fläche von 185 Fußballfeldern umgesetzt. In den nächsten Monaten wird diese Fläche weiter wachsen und das Programm ausgebaut. Erik Döbele, Managing Director National Buying und Customer Interaction bei ALDI SÜD, sagt: ,,Die Partnerschaft mit Naturland ist ein konsequenter Schritt für die Weiterentwicklung unseres Bio-Sortiments und ein wichtiges Zeichen für mehr Biodiversität. Wir freuen uns sehr, dass das Naturland-Förderprogramm von der Landwirtschaft gut angenommen wird und so immer mehr Maßnahmen zur Förderung von Artenvielfalt umgesetzt werden.‘‘ Lars Kürten, Managing Director Procurement bei ALDI Nord ergänzt: ,,Die Kooperation mit Naturland ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Bio-Strategie. Mit dem Förderprogramm ,Für mehr Artenvielfalt‘ bieten wir einen zusätzlichen Mehrwert für die Umwelt und unsere Kundinnen und Kunden. Wir sehen uns darin bestätigt, mit einem starken Partner wie Naturland einen neuen, höheren Standard für Bio-Produkte zu setzen.“ Kund:innen unterstützen aktiv Biodiversität Zur Finanzierung des Förderprogramms zahlt ALDI für jedes verkaufte Naturland-zertifizierte Produkt einen Betrag in einen Fördertopf ein. Teilnehmende Landwirt:innen erhalten für die Ausweitung ihrer Maßnahmen für mehr Biodiversität finanzielle Unterstützung. Auf den Produkten wird dieses Engagement durch das Label „Für mehr Artenvielfalt“ sichtbar gemacht. ALDI Kund:innen haben so die Möglichkeit, mit dem Kauf von Naturland-zertifizierten Produkten, direkt Maßnahmen für mehr Artenschutz zu unterstützen. Bei ALDI sind bereits über 20 Prozent des Bio-Standard-Sortiments nach den Richtlinien von Naturland zertifiziert und fördern so das Programm für mehr Artenvielfalt. Programm schafft Mehrwerte für Artenvielfalt und Klima Unter die umgesetzten Maßnahmen des Programms fallen der wildtierfördernde Anbau von Kleegras, Altgras, überwinternden Zwischenfrüchten sowie die Neuanlage von Hecken. Diese wirken sich positiv auf die Biodiversität aus, indem Lebensräume, Rückzugsorte und Nahrungsquellen für Insekten, Bodenlebewesen oder auch verschiedene Wildtierarten wie Vögel und Säugetiere geschaffen werden. Die Maßnahmen fördern zudem die Fruchtbarkeit sowie die  Wasserspeicherfähigkeit des Bodens und tragen zu mehr Klimaschutz bei: So wird beispielsweise durch die Anlage von Hecken CO2 aus der Atmosphäre gebunden und auf diese Weise die flächenbezogenen Treibhausgasemissionen reduziert. Downloads Sie finden die Pressemitteilung und alle Medien zum Download hier. Pressemitteilung herunterladen Hinweis: Verwendung von Bildmaterial Das von ALDI SÜD zur Verfügung gestellte Bild- und Textmaterial darf ausschließlich für redaktionelle Zwecke in Deutschland verwendet werden. Bei der Verwendung dieses Bildmaterials ist im Fotonachweis das Copyright ©ALDI SÜD zu nennen. Pressekontakt Das könnte Sie auch interessieren Folgen Sie uns