Zutaten für 4 Portionen

  • 0,5 Rotkohl
  • 0,5 GUT BIO Limette
  • 3 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra
  • 2 EL SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft
  • Salz
  • 200 g Heidelbeeren
  • 20 g SWEET VALLEY Haselnusskerne

Zubereitung

  1. Den Rotkohl putzen, den Strunk herausschneiden und den Rotkohl in feine Streifen hobeln. Mit dem Limettensaft (frisch gepresst), dem Olivenöl, dem Agavendicksaft und etwas Salz gut vermengen und für ca. 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Vor dem Servieren die Heidelbeeren waschen und unter den Rotkohl heben. Mit Haselnüssen garniert servieren.

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