Reibekuchen mit Avocado-Dip
Reibekuchen mit Avocado-Dip: Reibekuchen mal anders. Zum Rezept
Zubereitungszeit
25 min
Gesamtzeit
25 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- Für die Reibekuchen:
- 1 Zwiebel
- 0,25 Bund frische Petersilie
- 5 Kartoffeln
- 1 LANDVOGT® Ei
- Salz
- Le Gusto Pfeffer
- 1 Prise Le Gusto Muskatnuss, gemahlen
- 80 g Goldähren Weizenmehl Type 405
- Für den Avocado-Dip:
- 200 ml MILSANI Schlagsahne
- 1 Avocado
- 1 TL Le Gusto Curry
- 0,5 TL Kräutersalz
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Für die Reibekuchen die Zwiebel und Petersilie für 20 Sekunden auf Stufe 5 in den Mixbehälter geben. Die Kartoffeln schälen, dazugeben und weitere 25 Sekunden auf Stufe 5 ins laufende Messer geben. Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl dazugeben, 20 Sekunden auf Stufe 5 mischen. Die Masse portionsweise mit heißem Fett in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Für den Avocado-Dip mit dem Rührflügel die Schlagsahne etwa 30 Sekunden auf Stufe 2 cremig schlagen. Rührflügel entfernen. Die Avodaco halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit Curry, Kräutersalz und Zitronensaft zu der geschlagenen Sahne geben. Alles auf Stufe 5 für 20 Sekunden vermischen.
- Die Reibekuchen zusammen mit dem Avocado-Dip servieren.
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