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Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

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Zutaten für 4 Portionen

  • Für die Reibekuchen:
  • 1 Zwiebel
  • 0,25 Bund frische Petersilie
  • 5 Kartoffeln
  • 1 LANDVOGT® Ei
  • Salz
  • Le Gusto Pfeffer
  • 1 Prise Le Gusto Muskatnuss, gemahlen
  • 80 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • Für den Avocado-Dip:
  • 200 ml MILSANI Schlagsahne
  • 1 Avocado
  • 1 TL Le Gusto Curry
  • 0,5 TL Kräutersalz
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

  1. Für die Reibekuchen die Zwiebel und Petersilie für 20 Sekunden auf Stufe 5 in den Mixbehälter geben. Die Kartoffeln schälen, dazugeben und weitere 25 Sekunden auf Stufe 5 ins laufende Messer geben. Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl dazugeben, 20 Sekunden auf Stufe 5 mischen. Die Masse portionsweise mit heißem Fett in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  2. Für den Avocado-Dip mit dem Rührflügel die Schlagsahne etwa 30 Sekunden auf Stufe 2 cremig schlagen. Rührflügel entfernen. Die Avodaco halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit Curry, Kräutersalz und Zitronensaft zu der geschlagenen Sahne geben. Alles auf Stufe 5 für 20 Sekunden vermischen.
  3. Die Reibekuchen zusammen mit dem Avocado-Dip servieren.

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