Name: Lauwarmer Feldsalat mit Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; 2 EL GUT BIO Natives Olivenöl; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 15 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch); 100 g MILSANI Joghurt; 0.5 TL DELIKATO Delikatess Senf; 1 TL Zitronensaft; ¼ TL GOLDLAND Honig; 1 Zehe NATUR LIEBLINGE Knoblauch; 100 g GUT BIO Bio-Bacon; 150 g Feldsalat; 100 g SCHNEEKOPPE Pflaumen, Soft-Früchte; 50 g GUT BIO Bio-Kerne

Lauwarmer Feldsalat mit Kürbis

Ein Salat zum Sattwerden: Der lauwarme Feldsalat mit Kürbis, Bacon und Pflaumen ist ein echtes Herbst-Highlight. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

45 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 Hokkaido-Kürbis
2 EL GUT BIO Natives Olivenöl
Salz
LE GUSTO Pfeffer
15 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
100 g MILSANI Joghurt
0,5 TL DELIKATO Delikatess Senf
1 TL Zitronensaft
¼ TL GOLDLAND Honig
1 Zehe NATUR LIEBLINGE Knoblauch
100 g GUT BIO Bio-Bacon
150 g Feldsalat
100 g SCHNEEKOPPE Pflaumen, Soft-Früchte
50 g GUT BIO Bio-Kerne

Zubereitung

Den Kürbis waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) etwa 15 Minuten rösten. Wenden und weitere 8 bis 10 Minuten backen.
Die Kräuter waschen, hacken und mit dem Joghurt, dem Senf, dem Zitronensaft und dem Honig mischen. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und unterrühren. Den Bacon braten.
Den Feldsalat waschen und mit dem Kürbis, dem Speck und den Trockenpflaumen anrichten. Mit den Kernen bestreuen und mit Kräuterdressing beträufeln.