Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 4 TL GOLDLAND Bienenhonig, flüssig
  • 4 TL Rotwein (z.B. VIÑA DEL ASADOR Rioja DOCa)
  • 1 Orange
  • 2 EL Le Gusto Paprika, edelsüß
  • 50 ml CANTINELLE Natives Olivenöl extra
  • 1 Zweig Thymian (optional)
  • 1 TL LE GUSTO Oregano
  • 1 EL Salz
  • 1 EL LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Orange halbieren, die Hälften auspressen und den Saft in einer hohen Schüssel auffangen.
  2. Den Knoblauch, die Zwiebel, den Honig, den Rotwein, das Olivenöl und das Paprikapulver zu dem frisch gepressten Orangensaft geben und mit dem elektrischen Pürierstab aufmixen.
  3. Die Thymianblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Oregano und Thymian zu der Honigmarinade geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Fleisch in die Marinade legen und für mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Hinweis

  • Die Honigmarinade passt prima zu Schweinekotelett.

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