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Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Ananas
  • 300 g + etwas Goldähren Weizenmehl Type 405
  • 500 ml MILSANI fettarme Milch 1,5 %
  • 75 g Zucker
  • 4 LANDVOGT® Eier
  • 500 ml Bellasan® Sonnenblumenöl
  • 1 TL Puderzucker
  • 4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

  1. Ananas schälen, in Scheiben schneiden und den Strunk mit einem runden Ausstecher herauslösen. 300 g Mehl mit Milch und Zucker glattrühren, dann die Eier darunter rühren. Sonnenblumenöl in einem hohen Topf auf mittlere Temperatur erhitzen.
  2. Ananasringe in etwas Mehl wenden, durch den Ausbackteig ziehen und vorsichtig portionsweise in das heiße Öl geben. Ca. 5 Minuten goldbraun frittieren und auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen. Gebackene Ananas mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis servieren.

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