Bunte Blumenkohlpfanne
Allerlei Gemüse bunt und schmackhaft – die bunte Blumenkohlpfanne ist blitzschnell gemacht und bringt puren Genuss auf die Teller. Zum Rezept
Zubereitungszeit
9 min
Kochzeit
16 min
Gesamtzeit
25 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Blumenkohl
- 300 g Möhren
- ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 EL GUT BIO Butter
- LE GUSTO Salz
- LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen
- 400 g ALL SEASONS Junge Erbsen (TK)
- LE GUSTO Paprika, edelsüß
- ½ NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
Zubereitung
- Die Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen, in gleich große Stücke schneiden und zerkleinern, sodass ganz kleine Röschen entstehen.
- Die Möhren schälen und würfeln. Die Petersilie abbrausen und hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- Die Butter in der Pfanne schmelzen und den Blumenkohl hineingeben. Mit Salz und Muskat würzen, gut verrühren und 5-6 Minuten goldbraun braten. Die Möhrenwürfel, die Erbsen und die Frühlingszwiebeln dazugeben, weitere 5-10 Minuten braten, bis der Blumenkohl goldbraun ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.
Hinweis
- Auch Strunk und Blumenkohlblätter können verwendet werden. Einfach klein schneiden und mit in die Pfanne geben.