Beerencrumble mit Vanillesauce
Wer liebt sie nicht die buttrigen Teigkrümel aus dem Ofen? Mit Beeren und Vanillesauce wird ein herrlicher Beerencrumble daraus. Zum Rezept
Zubereitungszeit
50 min
Gesamtzeit
50 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g frische Beeren, z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
- 2 NATUR Lieblinge kleine SCHÄTZE Premium Zitronen
- 120 g Zucker
- 90 g GUT bio Butter
- 140 g Goldähren Weizenmehl Type 405
- 1 TL Zimt
- Salz
- 500 ml FAIR & GUT Weidemilch 3,5 % Fett
- 0,5 Packung back family Backfeste Pudding Creme Vanillegeschmack
Zubereitung
- Die Beeren waschen und verlesen. Die Zitronen auspressen. Die Beeren in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker mischen. 80 g Butter in Würfel schneiden und 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Das Mehl, 60 g Zucker, den Zimt und eine Prise Salz mischen und die Butterwürfel zugeben. Zu Streuseln verkneten. 4 ofenfeste Förmchen mit etwas Butter einfetten. Die Beeren in die Förmchen verteilen und die Streusel darüberbröseln.
- Die Beerencrumble im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 30 Minuten backen.
- Das Puddingpulver mit 4 EL Milch und dem restlichen Zucker anrühren. Die restliche Milch aufkochen, die Puddingmischung einrühren, nochmals aufkochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Den Beerencrumble mit der Vanillesauce servieren.