Für Genießer.

Inspirationen rund um das Thema Kochen, Genuss und Lebensmittel.

Mann steht in Küche, beugt sich über den Herd mit Töpfen und kostet Tomatensoße vom Holzlöffel

Mann steht in Küche, beugt sich über den Herd mit Töpfen und kostet Tomatensoße vom Holzlöffel

Die Welt gehört denen, die sie genießen! Ob die passende Rezeptinspiration für etwas mehr Abwechslung in deiner Koch-Routine, frische Fakten und Wissenswertes über dein Lieblingsobst und -gemüse oder alles Wichtige über bewusste Ernährung und wie du sie ganz einfach in deinen Alltag integrieren kannst – hier dreht sich alles um genüsslich, inspirierende Themen.

Leckere Inspiration für Genießer.

Frau in Schürze gießt Zucker in eine Schüssel, umgeben von Backzutaten wie Eier und Butter.

Frau in Schürze gießt Zucker in eine Schüssel, umgeben von Backzutaten wie Eier und Butter.

Maßeinheiten beim Kochen.

Von der Messerspitze Zimt bis zur Tasse Blaubeeren: In Kochrezepten triffst du auf jede Menge Maßeinheiten und Abkürzungen. Lerne die gängigen Koch-Vokabeln kennen und erfahre, wie du internationale Maßeinheiten umrechnen kannst.

Rotwein wird in ein Weinglas bei einem festlichen Abendessen eingeschenkt.

Rotwein wird in ein Weinglas bei einem festlichen Abendessen eingeschenkt.

Was sind Tannine?

Tanninreiche Weine haben ein besonderes Mundgefühl. Vor allem Rotweine verdanken Tanninen ihre Komplexität und Struktur. Erfahre hier, was genau Tannine sind und wie sie in den Wein gelangen.

Mann legt eine Weinflasche zum Lagern in ein Weinregal.

Mann legt eine Weinflasche zum Lagern in ein Weinregal.

So lagerst du Wein richtig.

Keller, Weinkühlschrank oder Balkon – wir verraten dir, welche Orte sich zum lagern deines Weines am besten eignen und was du dabei beachten solltest.

Weinberge bei Sonnenuntergang, grünes Laub und Reihen von Rebstöcken erstrecken sich über die Hügel unter einem bewölkten Himmel.

Weinberge bei Sonnenuntergang, grünes Laub und Reihen von Rebstöcken erstrecken sich über die Hügel unter einem bewölkten Himmel.

Weinanbaugebiete in Deutschland.

Erfahre alles über die Weine von der Mosel, aus Rheinhessen oder dem Rheingau und noch vielen weiteren Anbaugebieten. Und entdecke die dazugehörigen Weine aus dem ALDI SÜD Sortiment.

Ein Mann steht mit einer Küchenzange in der Hand vor einer geöffneten Heißluftfritteuse und schaut hinein.

Ein Mann steht mit einer Küchenzange in der Hand vor einer geöffneten Heißluftfritteuse und schaut hinein.

Kochen mit der Heißluftfritteuse.

Aufwärmen, grillen, backen oder frittieren: Die Heißluftfritteuse ist ganz klar ein Küchenhelfer, der viele Vorteile gegenüber dem Backofen hat. Wir verraten dir, welche das sind und was der Airfryer noch alles kann.

Eine Person bereitet zwei Lachsfilets auf einem Küchenbrett zu. Daneben frische Gewürze und ein Kochtopf.

Eine Person bereitet zwei Lachsfilets auf einem Küchenbrett zu. Daneben frische Gewürze und ein Kochtopf.

Fisch zubereiten: Grillen, dünsten und Co.

Die wichtigsten Zubereitungsarten für Fisch: Ob Backen, Grillen, Dünsten oder Dämpfen –  erfahre, welche Gartechnik sich für welche Fischart eignet.

Zum Einfrieren vorbereiteter Rhabarber in Stücke geschnitten, daneben frische Rhabarberstangen.

Zum Einfrieren vorbereiteter Rhabarber in Stücke geschnitten, daneben frische Rhabarberstangen.

Rhabarber einfrieren – so geht's.

Rhabarber ist ein saisonales Gemüse. Um es das ganze Jahr zu verwenden, kannst du es einfrieren. Wir zeigen dir wie es geht und auf was du dabei achten solltest.

Eine Frau hält zwei Gläser Eistee in den Händen.

Eine Frau hält zwei Gläser Eistee in den Händen.

Eistee einfach selber machen.

Tee, Früchte und Eis: So ein Glas mit frischem, selbst gemachten Eistee ist Sommer pur. Wir zeigen dir, welche Teesorten, Früchte und Kräuter sich besonders gut eignen. Probier es aus!

Eine Frau trinkt Weißwein aus einem Weinglas.

Eine Frau trinkt Weißwein aus einem Weinglas.

So entsteht ein Cuvée-Wein.

Erfahre wie ein Cuvée-Wein entsteht und wie die Komposition verschiedener Wein- und Traubensorten zu einer einzigartigen Charakteristik des Cuvée-Weines beiträgt.

Eine junge Frau hält einen Geschenkkorb mit Sekt, Nüssen, Snacks und Blumen vor sich.

Eine junge Frau hält einen Geschenkkorb mit Sekt, Nüssen, Snacks und Blumen vor sich.

Tipps für Geschenkkorb-Ideen.

Du möchtest gern etwas einzigartiges und individuelles verschenken? Wie wäre es mit einem Geschenkkorb? Wir geben Tipps was du hinein tun kannst. So kommt garantiert Freude auf.

Ein mit abgepacktem Gemüse gefülltes Fach in einem Gefrierschrank.

Ein mit abgepacktem Gemüse gefülltes Fach in einem Gefrierschrank.

Gefrierschrank abtauen – so geht's!

Wenn die Fächer vereist sind, ist es Zeit deinen Gefrierschrank abzutauen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie es geht und erklären, warum das notwendig ist.

Eine Mann sprüht Reinigungsmittel in den ausgeräumten Kühlschrank.

Eine Mann sprüht Reinigungsmittel in den ausgeräumten Kühlschrank.

So reinigst du deinen Kühlschrank.

Wir zeigen dir, wie du mit der richtigen Vorbereitung und klassischen Hausmitteln den Kühlschrank in wenigen Schritten reinigst und geben Tipps für langanhaltende Sauberkeit.

Eine Frau und Mann lesen Etiketten auf Weinflaschen.

Eine Frau und Mann lesen Etiketten auf Weinflaschen.

Haltbarkeit von Wein.

Kann Wein schlecht werden? Hier erfährst du, wie lange Wein – ob geschlossen oder geöffnet – wirklich haltbar ist. Mit guten Tipps zur Lagerung.

Eine Person löst den Kaffeesatz aus einer French Press zum Weiterverwenden.

Eine Person löst den Kaffeesatz aus einer French Press zum Weiterverwenden.

Kaffeesatz weiterverwenden.

Kaffeesatz kann mehr: Wir zeigen dir, wie du Kaffeesatz im Haushalt, im Garten und sogar bei der Hautpflege einsetzen kannst.

Eine junge Frau löst den Korken einer Flasche Wein mit einem Korkenzieher

Eine junge Frau löst den Korken einer Flasche Wein mit einem Korkenzieher

Was tun, wenn der Wein korkt?

Wenn dein Wein muffig schmeckt, hast du wahrscheinlich einen korkigen Wein erwischt. Erfahre, wie es zu Weinfehlern kommt und was du dagegegen tun kannst.

Eine Person holt einen frisch gebackenen glutenfreien Kuchen aus dem Ofen.

Eine Person holt einen frisch gebackenen glutenfreien Kuchen aus dem Ofen.

Backen ohne Gluten.

Kuchen, Brownies oder Brot schmecken auch ohne Gluten. Wir zeigen dir, welche Alternativen es zu Weizenmehl gibt und wie deine Backwaren glutenfrei gelingen.

Jemand bereitet eine Brotdose aus Obst und Gemüse vor.

Jemand bereitet eine Brotdose aus Obst und Gemüse vor.

Pimp dein Pausenbrot.

Sandwichmonster oder Obstspieß – Hol dir unsere lustigen und buntenIdeen für die Brotbox. Deine Kinder werden es lieben.

Junge Frau hält ein Glas mit fermentiertem Gemüse in Salzlake.

Junge Frau hält ein Glas mit fermentiertem Gemüse in Salzlake.

Gemüse selbst fermentieren.

Haltbarmachen und genießen: Saisonales Gemüse selbst zu fermentieren macht Spaß und schmeckt. Wir zeigen dir,  wie es geht und worauf du achten solltest. 

Ein Mann steht mit gelben Haushaltshandschuhen vor dem geöffneten Backofen, um ihn zu reinigen

Ein Mann steht mit gelben Haushaltshandschuhen vor dem geöffneten Backofen, um ihn zu reinigen

Backofen reinigen: So geht's.

Eingebranntes und Fettreste im Ofen sind eine Herausforderung beim Putzen. Mit unseren 5 praktischen Tipps für Hausmittel wird dein Ofen wieder glänzen..

Zwei Freundinnen sitzen fröhlich auf dem Sofa mit einem Glas Rotwein in der Hand.

Zwei Freundinnen sitzen fröhlich auf dem Sofa mit einem Glas Rotwein in der Hand.

Rotweinflecken entfernen.

Rotwein verschüttet? Keine Panik! Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Hausmitteln Rotweinflecken von Sofa, Kleidung oder anderen Textilien entfernst. Spoiler: Sogar Weißwein kann helfen.

Kochen für Gäste. Eine Gruppe Menschen sitzt an einem Tisch bei Essen und Wein.

Kochen für Gäste. Eine Gruppe Menschen sitzt an einem Tisch bei Essen und Wein.

Kochen für Gäste.

Verwöhne deine Gäste mit unseren raffinierten 3-Gänge-Menüs, entdecke praktische Tipps und erfahre, was du bei spontanem Besuch machen kannst. 

Koch The Duc Ngo steht vor einem städtischen Panorama.

Koch The Duc Ngo steht vor einem städtischen Panorama.

Koche wie ein Gourmet mit The Duc Ngo.

Starkoch The Duc Ngo zaubert vielseitige und raffinierte Gerichte – und das mit Zutaten von ALDI SÜD. Schnell anschauen und nachkochen!

Der Vater bringt Frau und Kind eine auf dem Spieß gegrillte Wurst und legt sie in ein Brötchen. Im Hintergrund Wald und Schnee.

Der Vater bringt Frau und Kind eine auf dem Spieß gegrillte Wurst und legt sie in ein Brötchen. Im Hintergrund Wald und Schnee.

Grillen im Winter.

Du kannst vom Grillen nie genug bekommen? Wir auch nicht! Erfahre wie das Grillen auch in der kalten Jahreszeit gelingt und lass dich von unseren leckeren Rezeptideen inspirieren.

Ein Mann öffnet den Ofen und guckt hinein. Auf der Arbeitsfläche stehen Teller mit verschiedenen Gerichten.

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Rezepte für den Ofen.

Von Auflauf bis Pizza: Ofengerichte sind echte Seelenwärmer. Wir zeigen dir, was der Ofen alles kann.

Eine Familie richtet gemeinsam den Esstisch an, stellt verschiedene Schüsseln und Auflaufformen auf den Tisch.

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Geliebte Klassiker.

Entdecke traditionelle deutsche Hausmannskost noch einmal neu.

Eine Freundesgrupper sitzt beisammen und bereitet ein Vegetarisches Essen zu.

Eine Freundesgrupper sitzt beisammen und bereitet ein Vegetarisches Essen zu.

Veganuary: So einfach geht vegan!

Veganuary-Rezepte für morgens, mittags und abends.

Eine Person hält einen roten Schmortopf.

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Schmoren, Niedrigtemperatur und Co.

Mit Slow Cooking zu mehr Achtsamkeit und Wohlbefinden.

Ein Dampfender Dutch Oven stehet einer auf von Holzkohle gespeister offener Flamme.

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Dutch Oven: Der Feuertopf, der alles kann.

Wissenswertes, Pflegetipps und Rezepte rund um den Dutch Oven.

Vier Personen stoßen auf einer Terrasse neben einem Gasgrill stehend mit Rotwein an. Auf dem Grill liegt geschnittenes Gemüse, im Hintergrund unscharf Feld und in der Ferne Bäume.

Vier Personen stoßen auf einer Terrasse neben einem Gasgrill stehend mit Rotwein an. Auf dem Grill liegt geschnittenes Gemüse, im Hintergrund unscharf Feld und in der Ferne Bäume.

Gasgrill kaufen: Tipps und mehr.

Wissenswertes und Inspirationen für das Grillen mit Gas.

Gemüse wie Kürbis und Salat liegen auf einem Grill

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Gemüse grillen: Genuss trifft Vielfalt.

Wir zeigen, wie du mit easy Rezepten beim Grillen mit Gemüse punktest. Durch Vielfalt wird es zum heißen Hauptdarsteller.

Frau isst eine vegane Bowl mit Salat

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Rezeptinspiration: Proteinreich und Vegan.

Wofür du pflanzliches Eiweiß brauchst und in welchen Lebensmitteln du es findest, erfährst du hier. Entdecke auch unsere tollen veganen Rezeptideen!

3 Personen stroßen zusammen mit Weiswein an.

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Genuss aus dem richtigen Glas.

Für großen Weingenuss ist nicht nur der Wein, sondern auch die Auswahl des passenden Glases entscheidend. Welches Weinglas du für welchen Wein nutzt, ist dabei keine komplizierte Wissenschaft – wenn du ein paar einfache Regeln befolgst.

Frische Kräuter liegen in einem Gefrierbeutel auf einem Holzbrett

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Küche & Kochen: Lebensmittel einfrieren.

Um Nährstoffe und Geschmack zahlreicher Lebensmittel möglichst lange zu erhalten, ist das Einfrieren eine sehr gute, einfache Methode. Mit unseren „eiskalten“ Tipps und Tricks zeigen wir dir, wie du schnell und einfach einen leckeren und haltbaren Vorrat anlegst.

Ein kleines Mädchen isst ein Apfelstück.

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Bewusste Ernährung: In kleinen Häppchen zum Ziel.

Hier findest du einige Ideen, wie du ganz einfach und mit Genuss deinen ganz persönlichen Weg zu einer ausgewogenen Ernährung finden kannst – und sogar die kleinsten Familienmitglieder für verschiedene Lebensmittel begeisterst!

Für Genießer: 4 Fakten.

Gewürze und Suppe in Schälchen

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