Rebsorten: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay
Geschmacksrichtung: brut
Herkunft: Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion Frankreichs, gelegen zwischen den Städten Reims und Épernay. Nur wenn der Schaumwein genaue Vorgaben erfüllt, darf er sich auch Champagner nennen. Die Trauben müssen in der gesetzlich definierten Region wachsen, auch darf der Wein nur nach der bereits im Jahr 1935 festgelegten méthode champenoise hergestellt werden.
Eigenschaften: Die meisten Champagner werden aus diesen Rebsorten kreiert. Das Rezept ist das streng gehütete Geheimnis eines jeden Kellermeisters. Er komponiert den Champagner aus Weinen verschiedener Lagen und Rebsorten und prägt so den Geschmack. Dieser Champagner zeigt ein helles Strohgelb. In die Nase steigen verführerische Aromen von reifem Apfel und frischem Brioche sowie feine florale Noten. Er schmeckt obstig, hat eine feine Kohlensäure und passt nicht nur zu besonderen Anlässen, sondern auch gut zu Früchten und feinen Speisen.
