Rezept: Selleriepüree

Wasser in den Edelstahl-Mixbehälter geben. Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Stücke dann in den Dampfgaraufsatz geben. Dampfgaraufsatz aufsetzen und bei 120 °C/Geschwindigkeitsstufe 1 für 20 Minuten garen.
Danach den Mixbehälter entleeren und die gegarten Selleriestücke in den Edelstahlmixbehälter füllen und 40 Sekunden mit Geschwindigkeitsstufe 7 pürieren.
Nötigenfalls mit dem Spatel das Püree vom Rand des Edelstahl-Mixbehälters schaben. Saure Sahne hinzugeben und 1 Minute auf Geschwindigkeitsstufe 4
mixen. Butter zufügen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker würzen und 30 Sekunden mit Geschwindigkeitsstufe 1 einrühren.