Rezept: Bramble – sommerlicher Gin-Cocktail mit Brombeeren

Frischer Brombeergeschmack und aromatische Wacholderbeernoten – der Bramble ist der perfekte Sommer-Gin-Cocktail!

Portionen: 8
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutatenliste
Zutatenliste:
  • 1 kg Brombeeren
  • 500 g Zucker
  • 120 ml Zitronensaft
  • 40 cl Gin
  • 16 cl Zitronensaft
  • 30 EL Brombeeren-Sirup
  • Mineralwasser

Frischer Brombeergeschmack und aromatische Wacholderbeernoten – der Bramble ist der perfekte Sommer-Gin-Cocktail!

Zubereitung:

Zubereitung

Schritt 1:
Für den Beeren-Sirup 1 kg Brombeeren pürieren. Den Zucker mit 1 l Wasser aufkochen, die Beeren dazugeben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2:
Den Zitronensaft dazugeben und den Brombeeren-Sirup durch ein sauberes Baumwolltuch seihen. Den heißen Sirup in ausgekochte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.

Schritt 3:
Die Cocktail-Gläser bis zum Rand mit Crushed Ice auffüllen. Pro Glas 5 cl Gin und 2 cl Zitronensaft hineingießen.

Schritt 4:
2-3 EL von der Brombeersauce löffelweise jeweils in die Gläser über das Eis träufeln. Den Bramble mit Mineralwasser auffüllen und mit ein paar Brombeeren dekorieren. 

Nährwertangaben:
(pro Portion)
kcal 422.8
kJ 1632.45
Eiweiß 1.4 g
Fett 0.5 g
Kohlenhydrate 71.1 g
Alkohol 17 g