Rezept: Champignon-Töpfchen mit Haube

Portionen: 2

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutatenliste:

300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL CANTINELLE® Natives Olivenöl extra
100 ml LE GUSTO® Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
150 ml MILFINA® Schlagsahne
Salz
LE GUSTO® Pfeffer
Muskat
1 EL gehackte Petersilie
2 Scheiben MÜHLENGOLD® Sandwichtoast
3 EL ALPENMARK® Reibekäse, Sorte: Vollfett

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Champignons putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.

Pilze in heißem Olivenöl scharf anbraten. Nach 3 Minuten Zwiebeln und Knoblauch kurz mit braten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Gehackte Petersilie unterheben.

Die Pilze auf zwei ofenfeste Tassen oder Förmchen verteilen. Toastscheiben toasten und in Tassengröße ausschneiden. Kreise auf die Pilze legen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) im unteren Drittel 10 Minuten überbacken.

Nährwertangaben:

(pro Portion)

kcal	682
kJ	2856
Eiweiß	22 g

Fett	51 g
Kohlenhydrate	27 g