Rezept: Schweinesteaks mit Backpflaumensenf, Süßkartoffeln und Ananas

Portionen: 4

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutatenliste:

4 Schweinenackenkoteletts
100 g KIM® Senf, mittelscharf
100 g SWEET VALLEY® Kalifornische Trockenpflaumen
100 ml MILFINA® Schlagsahne
350 g Süßkartoffeln
300 g frische Ananas
100 g MILFINA® Joghurt, 3,5 %
1 TL Chiliflocken
Salz
LE GUSTO® Pfeffer

Zubereitung:

Schweinenackenkoteletts salzen und pfeffern. Senf, Trockenpflaumen und Sahne mit dem Stabmixer pürieren. Fleisch mit dem Pflaumensenf einstreichen und den Rest später als Dip servieren.

Süßkartoffeln und Ananas schälen. Kartoffeln in Spalten schneiden. Ananas in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Ananas mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas, Kartoffeln und Koteletts für ca. 12−15 Minuten grillen. Währenddessen Joghurt und Chiliflocken miteinander verrühren und mit den Koteletts, den Beilagen und dem Pflaumensenf-Dip servieren.

Nährwertangaben:

(pro Portion)

kcal	602
kJ	2517
Eiweiß	32.3 g

Fett	30.4 g
Kohlenhydrate	44 g