Rezept: Karamellisierte Nektarinen mit Walnusseis und frischer Minze

Portionen: 4
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (ohne Auskühlzeit)
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutatenliste
Zutatenliste:
  • 2 Nektarinen
  • 2 Stängel frische Minze
  • 50 g Zucker
  • 1 TL MILFINA® Butter
  • 200 ml GRANDESSA® Premium-Eiskrem, Walnuss

Zubereitung:

Zubereitung

Nektarinen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in schmale Spalten schneiden. Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter vom Stängel zupfen.
Zucker mit der Butter erhitzen, bis der Zucker bernsteinfarben wird. Die Nektarinen hinzufügen, durchschwenken, Deckel auflegen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nektarinenspalten herausnehmen und das Ganze nochmals erhitzen, bis sich das Karamell wieder aufgelöst hat.

Nektarinenspalten zusammen mit je einer Kugel Walnusseis und den Minzblättern anrichten und die karamellisierte Butter darüber träufeln.

 

Nährwertangaben:
(pro Portion)
kcal 234
kJ 979
Eiweiß 3 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 35 g