Zutaten für 4 Portionen

  • 0,5 Gebinde Oregano
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Knoblauchzehen
  • 6 TL GUT BIO Olivenöl
  • 2 EL LE GUSTO Paprika, edelsüß
  • 2 Dose KING’S CROWN Tomaten, fein gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 GUT bio Zitrone
  • 800 g Minutensteaks vom Schwein à 80 g
  • 4 TL KING’S CROWN Manzanilla Oliven
  • LE GUSTO Pfeffer
  • Zucker
  • Salz
  • 0,5 Topf Bio-Topfkräuter Petersilie

Zubereitung

  1. Für die Pizzaiola: Oregano waschen und trockenschütteln. Davon 4 Zweige beiseite legen, den Rest fein hacken. Zwiebeln und eine Knoblauchzehe schälen, feinwürfeln. In 3 EL Olivenöl glasig dünsten. Paprikapulver zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten, Oregano und Lorbeer zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und im offenen Topf 15-20 Minuten kochen lassen.
  2. Für die Schweinesteaks: Zitrone heiß abspülen und in Spalten schneiden. Restliche Knoblauchzehen schälen und halbieren. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Steaks, Zitronenspalten und Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten bei starker Hitze von jeder Seite braten. Lorbeerblätter aus der Sauce entfernen. Oliven abtropfen lassen, in Ringe schneiden und in die Sauce geben.
  3. Fleisch zusammen mit Pizzaiola auf Tellern anrichten, mit Oregano garnieren.
  4. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks, die Zitronenspalten und den Knoblauch darin 2-3 Minuten bei starker Hitze von allen Seiten braten. Den Lorbeer aus der Sauce entfernen. Die Oliven abtropfen lassen, in Ringe schneiden und in die Sauce geben.
  5. Das Schweinerückensteak mit Pizzaiola auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garniert servieren.

Hinweis

  • Dazu passt GUT BIO Pasta und/oder knuspriges Steinofenbaguette.

Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog