>

Achtung Rückruf

Mühlengold Bagels, 340g, Sorte „Sesam“

Mehr Informationen zum Rückruf


Zutaten für 1 Portion

  • Für den Teig:
  • 125 ml MILSANI Frischmilch 3,5 %
  • Etwas Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 5 EL Bellasan® Reines Pflanzenöl
  • 3 LANDFREUDE Eier
  • 0,5 WONNEMEYER® Würfel Hefe
  • 250 g Goldähren Weizenmehl Type 405
  • Für die Füllung:
  • 4 Knoblauchzehen
  • 50 g frischer Ingwer
  • 1 Stück Chilischote (klein)
  • 750 g GUT BIO Möhren
  • Le Gusto Pfeffer, schwarz
  • 1 Bund frischer Koriander (klein)
  • 200 g MILSANI Crème fraîche Classic
  • 150 g GUT BIO Naturjoghurt 3,5 %

Zubereitung

  1. Milch in einem Topf oder der Mikrowelle kurz erwärmen und in eine Rührschüssel geben. Salz, Zucker, 2 EL Öl, 1 Ei und die Hefe (zerbröselt) dazu geben und verrühren. Mehl mit in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Würfelchen schneiden. Möhren schälen, abwaschen, gut abtropfen lassen und in feine Scheiben hobeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Chili und Möhren darin 4-5 Minuten andünsten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz abkühlen lassen.
  3. Koriander unter fließend kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Zwei Eier mit Crème fraîche, Joghurt und Koriander in einer Schüssel gut verrühren. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) vorheizen. Hefeteig dann noch mal durchkneten und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kreisrund auf die Größe der Quicheform (wenn möglich 26 cm) ausrollen.
  4. Die Form mit dem restlichen Öl ausfetten, den Teig in die Form legen und am Rand hochziehen. Vorbereitete Möhren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Koriandercreme darüber gießen, glatt streichen und alles im Ofen (Gitter, unteres Drittel) 30-35 Minuten backen.

Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog