Garnelen-Lachs-Spieß an Avocadosalat
Avocado, Lachs und Garnelen sind eine Kombination aus Texturen und Aromen, die für einander gemacht zu sein scheinen. Diese Salatspieße sind ideal, um einen Grillabend zu ergänzen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
40 min
Kochzeit
8 min
Gesamtzeit
48 min
Mittel
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Riesengarnelenschwänze (King Prawns, TK)
- 500 g GUT BIO Lachsfilet (TK)
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL CANTINELLE® Natives Olivenöl extra
- 10 Zweige Thymian
- 2 Avocados
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Romana-Salate
- 4 EL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
- Salz
- LE GUSTO® Pfeffer
- Holzspieße
Zubereitung
- Lachs und Garnelen nach Packungshinweis auftauen.
- Lachsfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit den Garnelen abwechselnd auf Spieße stecken. Mit einer Marinade aus gehacktem Knoblauch, Olivenöl und Thymianblättchen bestreichen und 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Avocados schälen, vom Kern lösen, Tomaten waschen und beides würfeln. Zwiebeln schälen und zerkleinern. Alles mit Ital. Essig, Salz und Pfeffer würzen.
- Romana-Salate waschen und die Masse in einzelne Salatblätter füllen.
- Spieße von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den gefüllten Salatblättern reichen.
Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab
