Fenchelpfanne mit Orangen
Diese Fenchelpfanne weckt mediterrane Gefühle. Mit wenigen Zutaten ist dieses Gericht schnell zubereitet. Und das Beste: Sogar das Fenchelgrün wird mit verwendet. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Gesamtzeit
10 min
Leich
Leicht
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Fenchelknollen
- 1 Orange
- 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 4 cl veganer Weißwein: Bio-Cuvée weiss Rheinhessen / Pfalz QbA
- Salz
- Le Gusto Pfeffer
Zubereitung
- Die Fenchelknollen waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Das Fenchelgrün hacken. Die Orange filetieren.
- Den Fenchel in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten. Die Orangen und den Weißwein dazugeben und alles aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.
Hinweis
- Aus Fenchelsamen und getrocknetem Kraut lässt sich ein schmackhafter Tee herstellen. Und aus dem Fenchelgrün, etwas Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz kann man ein tolles Pesto selbst machen. Ideal für einen besonderen Brotaufstrich oder als Gemüsedip.
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