Brunch-Rezepte

90 Rezepte

Brunch-Rezepte: schnell, lecker und abwechslungsreich.

Von herzhaften Eierspeisen über würzige Quiches bis hin zu sättigenden Avocado-Toasts – Brunch-Rezepte bringen Abwechslung auf den Tisch.

Brunch-Rezepte: schnell, lecker und abwechslungsreich.

Von herzhaften Eierspeisen über würzige Quiches bis hin zu sättigenden Avocado-Toasts – Brunch-Rezepte bringen Abwechslung auf den Tisch.


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Crêpes mit Orangensauce und Spekulatius

Crêpes mit Orangensauce und Spekulatius

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Lachs-Knäcke mit Meerrettich-Frischkäse

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Grünkohl-Smoothie-Bowl mit Beeren und Mandeln

Grünkohl-Smoothie-Bowl mit Beeren und Mandeln

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Grünkohl-Pfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

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Bananen-Pancakes zum Muttertag

Bananen-Pancakes zum Muttertag

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Blaubeer-Mascarpone-Torte

Blaubeer-Mascarpone-Torte

Chia-Pudding mit Heidelbeeren

Chia-Pudding mit Heidelbeeren

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Flambierte Crêpes mit Himbeeren

Flambierte Crêpes mit Himbeeren

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Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen

Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen

Erdbeerkuchen mit Zitronencreme

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Granatapfelkuchen

Granatapfelkuchen

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Luftiger Käsekuchen ohne Boden

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Leberkäse mit Spiegelei auf Spinat

Leberkäse mit Spiegelei auf Spinat

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Lachs-Sandwich im Glas

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Kräuterpesto mit Walnüssen

Kräuterpesto mit Walnüssen

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Melonensalat mit gewaffeltem Tofu

Melonensalat mit gewaffeltem Tofu

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Nugat-Marzipan-Kuchen

Nugat-Marzipan-Kuchen

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Melonensalat mit Hähnchen

Melonensalat mit Hähnchen

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Brunch-Rezepte: Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen.

Der Begriff Brunch setzt sich aus den englischen Wörtern „breakfast“ und „lunch“ zusammen. Daher vereint der Brunch eine Fülle an verschiedenen Köstlichkeiten aus Frühstück und Mittagessen zu einer gelungenen Zwischenmahlzeit oder als Ersatz von Frühstück und Mittagessen. Ein Brunch beginnt am Vormittag und kann bis in den späten Nachmittag hinein genossen werden. Dabei stehen die zahlreichen Gerichte genauso wie das gesellige Beisammensein im Vordergrund.

Brunch-Rezepte aus der Frühstückswelt.

Mit leckeren Brunch-Rezepten kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen – von süßen Muffins, über Pfannkuchen bis hin zu Brot mit Käse ist erlaubt, was schmeckt. Begleitet wird ein Brunch gerne mit frischem Kaffee, Tee oder Saft. Unter unseren Rezepten für deinen Brunch findest du auch eine große Auswahl an cremigen Smoothie-Kreationen. Mit ihnen startest du gestärkt in den Tag und kannst gleichzeitig ganz neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Hauptspeisen als Brunch-Rezepte.

Frische Salate und Dips bringen Farbe auf den Tisch, Aufläufe oder kleine Pizzaschnecken decken den Bedarf an Herzhaftem ab. Für Naschkatzen gibt es außerdem eine breite Palette an süßen Leckereien wie Kuchen oder Kekse. Unsere Brunch-Rezepte decken alle Geschmäcker ab und lassen sich nach Belieben anpassen. Guten Appetit!

Weitere Rezept-Kategorien im Überblick.

Erweitere dein Repertoire an Speisen und entdecke weitere Rezepte für dein Menü zur passenden Tageszeit. Für noch mehr Inspiration sorgen Fingerfood- und Snacks-Rezepte. Mit ihnen zauberst du im Nu Häppchen für dein nächstes Brunch-Buffet. Wer das gemütliche Beisammensein lieber abends genießen möchte, findet aufregende Ideen in der Kategorie Brotzeit-Rezepte.

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Probiere weitere leckere Rezepte aus.