Österreich ist ein traditionsreiches Weinland, das nicht nur das strengste Weingesetz der europäischen Weinwelt hat, sondern das auch mit besonderen klimatischen Bedingungen auf sich aufmerksam macht: heiße Sommer und kalte Winter. Weltweit bekannt sind die autochthonen, also einheimischen Rebsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Zweigelt und Blaufränkisch. Weinkultur in Österreich: Das sind kleine Kellergassen und die Heurigen, in denen sich Wein von seiner besten Seite erleben lässt. Die Qualitätsbemühungen der vergangenen Jahrzehnte haben sich ausgezahlt. Heute haben nicht nur Weiß-, sondern auch Rotweine aus Österreich einen Spitzenplatz in der weltweiten Weinszene erobert.
Ungarn
Viele Winzer haben die Chance zum Neuanfang genutzt. Mit der politischen Wende begann in Ungarn, einem Land mit einer über 2000 Jahre alten Weinbaugeschichte, ein qualitativer Aufbruch. Viele junge Winzer haben die Unterstützung von erfahrenen Önologen und Experten aus dem Westen hinzugezogen. Die Weine Ungarns werden durch kontinentales Klima
beeinflusst, d. h. durch heiße Sommer und strenge Winter. Leichte, trockene und fruchtige Weißweine haben hier ihre Heimat, bei den Rotweinen sind es Cabernet Sauvignon und Pinot noir.
Mazedonien
Gelegen im Norden Griechenlands, wird in Mazedonien seit der Antike Wein gekeltert. Hier entstehen Weine mit ganz eigenständigem kontinentalem Charakter. Verantwortlich sind die Nähe zur nördlichen Ägäis und die geologischen und mikroklimatischen Eigenheiten. Warmes Klima und eine bergige Landschaft sind optimal für den Anbau von Rotwein, der sich frisch mit vollen Aromen nach Beerenfrüchten präsentiert.
Herkunft: Die Weinbauregion Burgenland liegt an der österreichischen Grenze im Osten des Landes und ist geprägt durch heißes, pannonisch-kontinentales Klima, das allerdings von der großen Wasserfläche des Neusiedlersees gemildert wird. Zu Niederösterreich, dem größten Weinanbaugebiet der Alpenrepublik − 30.000 Hektar stehen hier unter Reben − gehören die Weinanbau- regionen Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Donauland, Thermenregion, Carnuntum und Weinviertel. Die Landschaft ist äußerst reizvoll und abwechslungsreich. Am häufigsten werden Grüner Veltliner sowie Welschriesling angebaut.
Eigenschaften: Grüner Veltliner ist die Rebsorte Österreichs. Ihre Weine bestechen durch ein intensives Bouquet und durch Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden. Entsprechend erinnert der Duft dieser trocken ausgebauten Spezialität an pfeffrige Würze, leichte Apfel- und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, er schmeckt gut zu Geflügel, Fisch und Käse.
