Österreich ist ein traditionsreiches Weinland, das nicht nur das strengste Weingesetz der europäischen Weinwelt hat, sondern das auch mit besonderen klimatischen Bedingungen auf sich aufmerksam macht: heiße Sommer und kalte Winter. Weltweit bekannt sind die autochthonen, also einheimischen Rebsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Zweigelt und Blaufränkisch. Weinkultur in Österreich: Das sind kleine Kellergassen und die Heurigen, in denen sich Wein von seiner besten Seite erleben lässt. Die Qualitätsbemühungen der vergangenen Jahrzehnte haben sich ausgezahlt. Heute haben nicht nur Weiß-, sondern auch Rotweine aus Österreich einen Spitzenplatz in der weltweiten Weinszene erobert.
Ungarn
Viele Winzer haben die Chance zum Neuanfang genutzt. Mit der politischen Wende begann in Ungarn, einem Land mit einer über 2000 Jahre alten Weinbaugeschichte, ein qualitativer Aufbruch. Viele junge Winzer haben die Unterstützung von erfahrenen Önologen und Experten aus dem Westen hinzugezogen. Die Weine Ungarns werden durch kontinentales Klima
beeinflusst, d. h. durch heiße Sommer und strenge Winter. Leichte, trockene und fruchtige Weißweine haben hier ihre Heimat, bei den Rotweinen sind es Cabernet Sauvignon und Pinot noir.
Mazedonien
Gelegen im Norden Griechenlands, wird in Mazedonien seit der Antike Wein gekeltert. Hier entstehen Weine mit ganz eigenständigem kontinentalem Charakter. Verantwortlich sind die Nähe zur nördlichen Ägäis und die geologischen und mikroklimatischen Eigenheiten. Warmes Klima und eine bergige Landschaft sind optimal für den Anbau von Rotwein, der sich frisch mit vollen Aromen nach Beerenfrüchten präsentiert.
Herkunft: Zum größten Weinanbaugebiet Österreichs − 30.000 Hektar stehen hier unter Reben − gehören die Weinanbauregionen Wachau, Krenstal, Kamptal, Traisental, Donauland, Thermenregion, Carnutum und Weinviertel. Die Landschaft ist äußerst reizvoll und abwechslungsreich. Am häufigsten werden Grüner Veltliner sowie Welschriesling angebaut.
Eigenschaften: Zweigelt ist eine österreichische Neuzüchtung aus dem Jahr 1922 von Dr. Friedrich Zweigelt, dem damaligen Direktor der Bundesversuchsanstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg. Aus Blaufränkisch und St. Laurent wurde Zweigelt, die heute häufigste rote Rebsorte Österreichs. Der Wein hat eine satte granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Im Duft ist er reif, würzig mit Aromen feiner Beerenfrucht, und er präsentiert sich am Gaumen mit guter Struktur und weichen Tanninen. Ideal zu Wild, Fleisch und Käse.
