Die Alte Welt: Das ist Europa. Und so zählt man zu den Weinbaustaaten der Neuen Welt alle sonnenverwöhnten Anbaugebiete, die nicht im Bereich des europäisch mediterranen Weinbaugürtels liegen wie z.B. Australien, Chile, Südafrika und Kalifornien.
Ein deutlicher Unterschied zur Alten Welt ist − natürlich − das Klima. Die optimal gleichbleibenden Wetterbedingungen garantieren fast immer eine gute und sichere Ernte, extreme klimatische Schwankungen wie in unseren Breitengraden sind dort nicht bekannt. Die Winzer kämpfen eher mit einer Überreife der Trauben − für europäische Verhältnisse paradiesische Zustände.
Während in Europa Tausende von regionalen Rebsorten oft auf kleinstem Raum kultiviert werden, konnten sich die Übersiedler in die Neue Welt der besten Sorten Europas bedienen. Klone der klassischen französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Shiraz oder Chardonnay sind dort zur Höchstform aufgelaufen.
In Australien waren es vornehmlich deutsche Siedler − Ärzte, Landwirte und auch Brauer −, die das richtige Händchen hatten und den Grundstein für erfolgreichen Weinbau legten: der Hitze zum Trotz. Weltweit geschätzt werden die australischen Shiraz: Sie bestechen durch eine typische tiefdunkelrote Farbe, durch den Geschmack von Kirschen, dunklen Beerenfrüchten und durch den würzigen Duft nach Eukalyptus.
Kalifornien: für viele Menschen ein Traum aus Freiheit und Abenteuer, aus unbeschwerter Heiterkeit und ewigem Sommer. Das Land der scheinbar unbegrenzten Möglichkeiten besticht durch seine unvergleichliche Kombination von Goldgräberstimmung und Hightech, von Highway Number One, funkelnder Glitzerwelt, Wüste mit faszinierenden Weinlandschaften. Immerhin: Hier wird der meiste Wein der USA angebaut. Sonnenverwöhnt sind die feinen Tropfen hier. Cabernet Sauvignon spielt eine wichtige Rolle. Erzeugt werden bemerkenswert fruchtige Weine mit milden Gerbstoffen und würzigem Geschmack.
Südafrika: Das Land am Kap überrascht mit europäischem Charakter: Vegetation und Klima sind mediterran. Doch auch die Spuren der europäischen Kolonisation sind bis heute sichtbar. Schneeweiße reetgedeckte Häuser im Kap-holländischen Stil sind ebenso
Zeugen der Vergangenheit wie die über 300 Jahre alte, seit einigen Jahren zu neuen Ehren gekommene Weinbautradition. Ein langer, meist sonniger Sommer mit viel Licht und ein feuchter, aber milder Winter von Mai bis September bieten günstige Bedingungen für den Weinbau.
Herkunft: Kalifornien, der südwestlichste Staat der USA, ist mit einer Fläche von 400.000 Quadratkilometern so groß wie Deutschland und die Benelux-Staaten zusammen. Bis heute ist der einstige Goldgräberstaat ein Synonym für modernen Lifestyle und pure Lebenslust. Da gehört ein gutes Glas Wein einfach dazu. Nicht umsonst ist Kalifornien heute mit einer Jahresproduktion von 20 Millionen Hektolitern einer der größten Weinerzeuger weltweit.
Eigenschaften: Sonnenverwöhnt sind die Weine. Cabernet Sauvignon spielt eine wichtige Rolle, erzeugt werden bemerkenswert fruchtige Weine mit milden Gerbstoffen und würzigem Geschmack. Dieser schöne Rotwein stammt vom kalifornischen Spitzenweingut E. & J. Gallo Winery, das für Familie, Qualität und Tradition steht. Mit einer dichten granatroten Farbe und fast schwarzem Kern funkelt er im Glas. Die Nase verwöhnen Aromen von Pflaumen und dunklen Beeren und dezente Spuren von Vanille und Röstnoten. Er passt gut zu
Fleisch, Pasta und Käse.
