Prickelnde Tropfen sind immer etwas Besonderes ...
Schon seit Jahrhunderten geschätzt von Kaisern, Zaren und Königen, krönen sie heute große und kleine, bedeutende und unbedeutende Momente im Alltag. Mit unserer Auswahl an Champagner, Cava & Co. treffen Sie immer eine gute Wahl. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Das Geheimnis des Champagner liegt in den edlen Grundweinen, dem gekonnten Verschnitt und dem geschützten traditionellen Herstellungsverfahren, der „méthode champenoise”. Champagner stammt aus einer eng begrenzten Region, dem gesetzlich geschützten Gebiet der Champagne. Sie liegt nur eine Autostunde östlich von Paris. Hier werden die drei berühmten Rebsorten angebaut, die dem Champagner seinen eigenen Charakter verleihen: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Aus Frankreich stammt auch der Crémant. Er stammt aus Regionen wie der Loire, dem Elsass oder aus Burgund und wird aus regionaltypischen Rebsorten hergestellt.
In Italien schäumt der traditionsreiche Spumante in den unterschiedlichsten Varianten: weiß, rosé und rot. Die Spumante-Hochburgen liegen im Norden Italiens mit Regionen wie Piemont, Franciacorta, Trentin oder Veneto. Daneben gibt es auch den Frizzante, einen angenehm prickelnden Wein mit weniger Kohlensäure, dessen wohl berühmtester Vertreter der Prosecco ist, hergestellt aus der gleichnamigen weißen Rebsorte.
Als Sekt wird ein Deutschland (oder Österreich) hergestellter Qualitätsschaumwein bezeichnet, während Cava aus Spanien stammt. Neben autochthonen (lokalen) spanischen Rebsorten darf für die Produktion von Cava auch Chardonnay verwendet werden. Cava wird nur nach der traditionellen Methode erzeugt, während für Sekt verschiedene Herstellungsverfahren zugelassen sind.
Herkunft: Das Klima der äußersten nordöstlichen Ecke Spaniens wird vom Mittelmeer beeinflusst. Die Sommer sind lang und heiß, doch die Trauben werden durch eine frische Brise gekühlt, günstige Bedingungen für den Weinbau. Im Hinterland der katalonischen Hauptstadt Barcelona werden über 90 Prozent der spanischen Cava produziert.
Eigenschaften: Cava wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Es gibt ihn in verschiedenen Geschmackskategorien von trocken über halbtrocken bis lieblich. Unser Cava ist von hellem Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Er hat ein feines Bouquet und überzeugt mit einer ausgewogenen Balance am Gaumen. Er passt zu allen Gelegenheiten.
