Ist der Korken erst mit einem lauten „Plopp“ gezogen, ist jeder Weinfreund zufrieden, denn meist verspricht schon die gewohnte Zeremonie Entspannung und steigert die Vorfreude auf einen schönen Tropfen. Jede Weinflasche benötigt einen Verschluss, der dicht ist und dem Wein auch in der Flasche optimale Bedingungen ermöglicht. Kork ist ein viele Jahrhunderte altes Material, das sich auf Grund seiner Festigkeit, Elastizität und Atmungsfähigkeit als geeigneter Flaschenverschluss empfohlen hat. Kork ist ein Naturprodukt mit dem Risiko von Fehlern − wie bei jedem natürlichen Produkt. So kann es leider − trotz umfangreicher Qualitätssicherungsmaßnahmen − vorkommen, dass der Wein nach Kork schmeckt. Trichloranisol ist für diesen dumpf-muffigen Geschmack verantwortlich, eine Substanz, die durch Schimmelpilz entsteht, der sich beim Trocknen der Korkeichenrinde bilden kann. Dies hat uns dazu veranlasst, vermehrt Kunststoffkorken einzusetzen.
Die von uns verwendeten Kunststoffkorken sind von unabhängigen Instituten und Forschungsanstalten speziell auf ihre Eignung für den Verschluss von Weinflaschen geprüft worden, die diesen Korken die uneingeschränkte Zulassung für diese spezielle Anwendung erteilt haben. Die Grundstoffe für unsere Kunststoffkorken, geliefert von international anerkannten Unternehmen, sind selbstverständlich alle für den Food-Bereich zugelassen und unter strengen Qualitätssicherungsauflagen hergestellt.
Doch das heißt nicht, dass wir auf die Verwendung von Naturkorken gänzlich verzichten. Hochwertige Korken aus bester Eiche werden auch in Zukunft ausgesuchte Weine aus dem Standard- und Aktionssortiment verschließen.
