ZUTATEN FÜR 8 STÜCK:

100 g Moser Roth Edelbitterschokolade
100 g Milfina Schlagsahne
3 EL Grand Marnier
100 g Choceur Feine weiße Schokolade
6 EL rio d’oro Orangensaft
abgeriebene Schale von 1/2 Orange
Belegekirschen oder Amarenakirschen
50 g Raffinade-Zucker

Zubereitungszeit:

25 Minuten
+ 2 Stunden Kühlzeit

Preis pro Person:

3,59 €

1 EDEL UND SÜSS

Die Edelbitterschokolade fein hacken. 50 g Sahne erhitzen und die Schokolade darin auflösen. Grand Marnier unterrühren, abkühlen lassen. Auf 8 Grappagläser verteilen und 30 Minuten kalt stellen. Die weiße Schokolade fein hacken. Die restliche Sahne mit 3 EL Orangensaft aufkochen, Orangenschale und weiße Schokolade dazugeben und glatt rühren.

Je eine Kirsche auf die kalte Edelbitter-Schokomasse im Glas setzen und mit der lauwarmen weißen Schokomasse aufgießen. Die Gläser für 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank geben.

2 SCHICHT FÜR SCHICHT

Den Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen, den restlichen Orangensaft dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis sich das Karamell wieder gelöst hat. Etwas abkühlen lassen und je 1 TL lauwarme zähflüssige Karamellmasse auf die kalte weiße Schokomasse geben. Bis zum Servieren kalt stellen.

  • Grand Marnier
    Moser Roth Edelbitterschokolade
    Choceur Feine weiße Schokolade