Für dieses Rezept benötigen Sie u. a.:

Almare Schlemmerfilets
Bordelaise
Kroketten
Bellasan Raps-Vitalöl
Cucina Aceto Balsamico di Modena
Jodsalz
Le Gusto Pfeffer, schwarz

Matrosen-Teller

Zubereitung:

Backofen auf 250 Grad vorheizen. Schlemmerfilets etwa 45 Minuten backen. Inzwischen den Salat waschen und trocken schütteln. Birne waschen, längs vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Rapsöl erhitzen, Kroketten darin unter gelegentlichem Wenden 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salat und Birnenscheiben in eine Schüssel geben. Übriges Öl mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing über den Salat geben, zu Fisch und Kroketten servieren.

Verlockend bunt

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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 Almare Schlemmerfilets
Bordelaise (TK)
50 g Feldsalat
1 Kopfsalat
1 Birne
6 EL Bellasan Raps-Vitalöl
20 Kroketten (TK)
2 EL Cucina Aceto Balsamico di Modena
1 EL ausgepresste Zitrone
Jodsalz
Le Gusto Pfeffer, schwarz

ZUBEREITUNGSZEIT

50 Minuten

PREIS PRO PERSON

1,37 €