Für diese Rezepte benötigen Sie u. a.:

King Prawns Riesengarnelenschwänze
Gartenkrone Zwiebeln
Farmer Cashewnüsse
Bellasan Sonnenblumenöl
Gartenkrone Asiatisches
Pfannengemüse
Le Gusto Basmati-Reis
Le Gusto Pfeffer, schwarz
Gartenkrone Himbeeren
Moser-Roth Edelbitterschokolade
bio Eier
Jodsalz
Tizio Eisbecher Waldfrucht

Amors Spießchen

Zubereitung:

Garnelen langsam auftauen lassen. Zwiebelwürfel und Cashewnüsse in einer Pfanne mit 1 EL Öl andünsten. Gemüsemischung und etwas Wasser zugeben, 5 Minuten dünsten.

Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Auf 4 Spieße abwechselnd je 2 Garnelen und Mangowürfel stecken. Übrige Mangowürfel zum Pfannengemüse geben. Spieße in einer kleinen beschichteten Pfanne in restlichem, heißem Öl rundum 2 bis 3 Minuten scharf braten, salzen, pfeffern.

Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Garnelenspießen servieren. Dazu passt Basmati-Reis.

So werden die Garnelen schön kross

Wie verhindert man, dass Meeresfrüchte in der Pfanne zu wässrig werden? Indem Sie die Garnelen in einem Sieb über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, erst mit Küchenpapier abtupfen und dann in Fett kurz sehr heiß anbraten.

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

8 King Prawns Riesengarnelenschwänze (TK)
2 EL Gartenkrone Zwiebeln (TK)
3 EL Farmer Cashewnüsse
2 EL Bellasan Sonnenblumenöl
300 g Gartenkrone Asiatisches
Pfannengemüse (TK)
1 Mango
Jodsalz
Le Gusto Pfeffer, schwarz
80 g Le Gusto Basmati-Reis
Außerdem: 4 Holzspieße

ZUBEREITUNGSZEIT

15 Minuten

PREIS PRO PERSON

1,95 €