Unser Hackfleisch gemischt * – ein echtes Allround-Talent. Gebraten nicht nur als Grundlage für herzhafte Saucen oder Füllungen ideal.

Für die Zubereitung von beliebten Snacks, wie Hamburgern, ist Rinder-Hackfleisch * zu empfehlen.

EIN KLASSIKER IN DEN KÜCHEN DER WELT

Hackfleisch ist so beliebt und vielseitig verwendbar wie kaum ein anderes Frischfleischprodukt. Ob Frikadelle, die berühmte Sauce Bolognese oder der traditionelle Hackbraten: Hackfleisch ist ein elementarer Bestandteil unserer Lieblingsgerichte. Wenn in der Küche mit Hackfleisch und Hackfleischerzeugnissen, beispielsweise frischer Bratwurst, gekocht wird, sollte man aber auch wissen, dass diese Produkte zu den so genannten leicht verderblichen Lebensmitteln zählen.

Sie sind die empfindlichsten Artikel im Frischfleischsortiment. Daher durchlaufen sie auch höchste Qualitätskontrollen. Bei unserer Hackfleischproduktion werden nur ausgesucht frische Fleischrohstoffe verwendet. Die Herstellung erfolgt in speziell zugelassenen Hackfleischbetrieben. Während der Herstellung liegt ein Hauptaugenmerk auf Frische und Temperatur. Die zugelassene Temperatur wird zu keinem Zeitpunkt überschritten – sie bleibt immer konstant bei maximal + 2 °C.

Mit der kontrollierten Kühlkette bis in unsere Frischfleischtruhe garantieren wir Ihnen optimale Frische und Haltbarkeit. Doch ab dem Moment, in dem Sie das Hackfleisch in Ihren Einkaufswagen legen, werden Sie selbst Teil der Qualitätssicherung: Um die Kühlkette auch während des Transports und auf dem möglichst kurzen Weg nach Hause nicht zu unterbrechen, verwenden Sie daher am besten unsere Kühltaschen.
Als Alternative können Sie das Frischfleisch aber auch zusammen mit anderen Kühl- oder Tiefkühlprodukten transportieren, um die Kältereserve auszunutzen. Trotz aller Sicherheits- und Vorbeugemaßnahmen bleibt Hackfleisch allerdings ein naturbelassenes Produkt. Für alle Hackfleischerzeugnisse gilt, dass sie vor dem Verzehr immer gut durcherhitzt und nicht roh verzehrt werden sollten.

KÜHLSCHRANK ODER GEFRIERFACH

Zu Hause angekommen, sollte das Hackfleisch sofort in den Kühlschrank gelegt und dort an der kältesten Stelle, oberhalb des Gemüsefachs, gelagert werden. Als Alternative bietet sich an, das Hackfleisch bei mindestens -18 °C einzufrieren. Dafür entnehmen Sie bitte das Frischfleisch aus der Produktverpackung und frieren Sie es am besten in einem Gefrierbeutel ein. Hier gilt die Regel: möglichst schnell tiefkühlen und möglichst langsam auftauen.